El chef Giulio Terrinoni nació en Fiuggi en 1975, en el seno de una familia propietaria de un restaurante típico italiano. Asistió a la escuela de hostelería y comenzó su carrera en varios hoteles cercanos a Fiuggi. Su primer trabajo fue en el Grand Hotel Palazzo della Fonte. Después, Giulio se trasladó a Roma y trabajó en la cocina internacional del Hotel Sheraton. A continuación, regresó a Fiuggi para trabajar en La Torre del gran chef Ciminelli, donde aprendió todo lo relacionado con la gestión de un restaurante de primera clase. Gracias a un importante encuentro con el chef Fabio Tacchella, Giulio tuvo la oportunidad de adquirir experiencia en una cocina absolutamente innovadora. Luego se trasladó de nuevo a Roma para unirse al equipo del hotel ES, como segundo chef. Un año después, se convirtió en chef ejecutivo del restaurante Panda de Roma. En 2010, el chef Giulio Terrinoni entró en el circuito JRE Jeunes Restaurateurs d' Europe. Su primer libro autobiográfico, L'importanza del Riccio, se publicó en 2013. Como resultado de su trabajo, Giulio fue nombrado profesor de las más prestigiosas escuelas de cocina, incluyendo Gambero Rosso. Todas estas experiencias le llevaron a abrir su propio restaurante, Per Me - Giulio Terrinoni, en octubre de 2015.
Per Me - Giulio Terrinoni
Rome (RM), ItaliaEn el restaurante Per Me - Giulio Terrinoni, el chef Giulio respeta la historia de la cocina italiana local a la vez que crea un entorno gastronómico íntimo, con una cuidadosa atención a cada detalle.
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