Lorenzo Di Bari dirige su restaurante con gente joven a su lado, trabajando juntos como un equipo para el éxito de cada uno. Y estos valores los puedes saborear sentado en una de nuestras mesas, degustando nuestras propuestas. Lorenzo Di Bari tomó el relevo en la cocina del restaurante de su familia, Due Spade, tras el fallecimiento de su padre, que abrió el restaurante hace más de 35 años. Nacido y criado en la cocina, la pasión de Lorenzo por la comida es evidente en la forma en que se desliza por su espacio de trabajo con gracia y facilidad. Cuando no está girando una pelota de baloncesto, su otra pasión, Lorenzo está cortando, rellenando y preparando clásicos locales que han pasado por su familia a lo largo de los años. Cree que un equipo es tan fuerte como cada uno de sus miembros, así que su equipo de cinco personas en la cocina se ha convertido en parte de la familia. Habiendo aprendido su oficio al lado de su padre, ha inyectado su propio estilo y personalidad en muchos de los platos que crea y que ahora se han convertido en los favoritos de los clientes habituales y de los visitantes.
Ristorante Due Spade
Cernusco sul Naviglio, ItaliaEl Ristorante Due Spade está situado cerca de la próspera ciudad de Milán y sirve platos italianos caseros con una diferencia, centrándose en el uso de los mejores ingredientes locales que han sido fusionados y reinterpretados por el chef Lorenzo Di Bari y su equipo.
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