Un propietario-chef con talento y pasión por la cocina italiana moderna
De niño, el chef Silvio Battistoni ayudaba a su padre Franco en la cocina de su restaurante familiar "Il Ghiottone" en Nebbiuno. Decidió estudiar en la prestigiosa escuela de hostelería de Stresa. Al terminar su formación culinaria, Silvio viajó por todo el mundo para adquirir experiencia. Trabajó en el Hotel de París en Montecarlo, en el Hotel Moulin de Mougins en la Riviera francesa, con Roger Vergé, en el Hotel Negresco da Maximin y en varios lugares de Suiza. A través de este viaje de alegrías, dolores y mucho trabajo, ha surgido su estilo culinario distintivo, que ahora demuestra en el restaurante Albergo Colonne.
El talento y la pasión a la hora de acoger a nuestros huéspedes son nuestras palabras clave cada día.
Albergo Colonne
Varese (VA), ItaliaSituado en lo alto de una colina en la impresionante ciudad de Sacro Monte di Varese se encuentra el hotel restaurante Albergo Colonne. Este lugar perfecto para una escapada romántica cuenta con tres terrazas al aire libre con vistas panorámicas del lago de Varese y los pintorescos alrededores.
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