El joven y talentoso chef Simone Nardoni nació en 1987 y ahora es patrón-chef del restaurante Essenza. Su voluntad de aprender nuevas técnicas y ganar experiencia como cocinero le llevó al norte de Italia y al extranjero. Pero su deseo era, en última instancia, traer esta riqueza de conocimientos a casa, a Pontinia, donde hizo realidad su sueño: un concepto personal de la gastronomía en el restaurante Essenza. Con su estilo de cocina contemporáneo, el chef Simone combina recetas y sabores del pasado con técnicas modernas. Sus platos atraen a los gourmets de cerca y de lejos y establecen un estándar gastronómico increíblemente alto, en Terracina y más allá.
Essenza
Terracina (LT), ItaliaSituado en la ciudad costera italiana de Terracina, encontrará este excelente restaurante Essenza a un paso del mar. Aquí, el propietario y chef Simone Nardoni reinventa los platos tradicionales, sin dejar de estar respetuosamente anclado en la región.
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