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Restaurant • Comida de lujo

Mahorčič

Restaurante Mahorčič

El restaurante Mahorčič está situado en el pueblo de Rorik, en la frontera de la región de Karst y Brkini, donde se aprecia una rica tradición culinaria. El estilo de gastronomia de la chef Ksenija Mahorčič caracteriza la región y su patrimonio dándoles un toque contemporáneo. De este modo, el restaurante pretende construir nuevas tradiciones para las generaciones futuras.

Mahorčič

Rodik, Eslovenia
G&M 15,5
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Ksenija Mahorčič

Ksenija Mahorčič
JRE Jeunes Restaurateurs

La excelente gastronomía de la chef Ksenija Krajšek Mahorčič muestra el respeto por la tradición y la tierra. La chef Ksenija cree que la preservación de la cultura y el patrimonio rural es necesaria y extremadamente importante.

Martin Mahorčič

Martin Mahorčič
JRE Jeunes Restaurateurs

El sumiller Martin Mahorčič, se formó como chef y es un excelente sumiller. Se ocupa de una variada selección de etiquetas de vino en su colección de vinos y los combina perfectamente con los platos de Ksenija.

Gastronomía regional de Karst y Brkini

Estrella Michelin verde

Ingredientes ecológicos

La gastronomía de Mahorčič

La gastronomía del restaurante Mahorčič es una interpretación moderna de los platos tradicionales del Karst y el Brkini. Estos platos tienen sus raíces en las recetas locales con influencia italiana, y dan más importancia a la carne que al pescado. El restaurante trabaja con pequeños proveedores locales y está siempre en contacto directo con sus productores. El restaurante Mahorčič recibió una estrella Michelin verde por su compromiso con el trabajo sostenible. Mediante el reciclaje de alimentos, la recogida de agua de lluvia para la jardinería y el compostaje, y el uso de envases reciclables, el restaurante intenta reducir al máximo su impacto negativo en la naturaleza. Entre las especialidades del restaurante destacan el exquisito prosciutto de oso, helado de setas porcini, grosella negra y el ciervo con crema de pistacho, cerezas ácidas reducidas y patatas violetas. Cualquier cosa que pruebe aquí, seguramente será una verdadera fiesta gastronómica para su paladar.

Los alrededores de Rodik

El restaurante está a sólo 6 km de la salida de la autopista Divača y a sólo 15 minutos en coche del océano, a 20 km de Trieste (Italia) y a 1 hora en coche de la capital, Liubliana. La impresionante región ofrece muchas oportunidades para el ocio y la recreación. Por ejemplo, puede explorar la belleza natural de las cuevas de Skocjan, ir en bicicleta por los senderos del bosque, montar a caballo o jugar al tenis o al golf. Las opciones son infinitas en esta maravillosa región rural que seguramente le robará el corazón.

Contacto

DÓNDE ENCONTRAR

Mahorčič Rodik 51 6240 Rodik Eslovenia

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Horario de apertura

DÍA ALMUERZO CENA
Lunes
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Miércoles
Jueves 12:00 - 15:00 18:00 - 22:00
Viernes 12:00 - 15:00 18:00 - 22:00
Sábado 12:00 - 15:00 18:00 - 22:00
Domingo 12:00 - 16:30

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