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Restaurant • Comida de lujo

Plavi Podrum

Restaurante Plavi Podrum

En el paseo marítimo de la idílica cala de Volosko se encuentra el restaurante Plavi Podrum. Con más de 110 años de tradición, la cocina sirve apasionantes especialidades mediterráneas y de Istria, como langostinos, trufas y marisco, todo ello procedente del mar Adriático. Ubicado en un puerto, Plavi Podrum es el restaurante más antiguo de la Riviera de Opatija. Sin embargo, ha sido galardonado en múltiples ocasiones por su fantástica cocina europea contemporánea que muestra una hermosa mezcla de lo tradicional y lo moderno. Es el único restaurante croata que ha figurado dos veces en la prestigiosa lista de los 100 mejores restaurantes del mundo de S. Pellegrino (2008 y 2010) y ha dominado la escena gastronómica también a nivel local. Además de su cocina, el restaurante también ofrece exquisitos vinos, cuidadosamente seleccionados por la propietaria Daniela Kramarić, que es la sumiller más reconocida de Croacia. Si el tiempo lo permite, se puede cenar en la terraza exterior, a pocos metros del mar.

Plavi Podrum

Volosko (Volosca), Croacia
G&M 15,5 FALLSTAF 90

Daniela Kramarić

Daniela Kramarić
MdH Membre d'Honneur

Daniela Kramarić no es ajena al mundo del vino. Siendo la marca y propietaria de Plavi Podrum desde 1997, ha transformado este establecimiento en uno de los mejores restaurantes de Croacia y uno de los 100 mejores del mundo.

Cocina aclamada por la crítica

Un reconocido sommelier

Terraza junto al mar

La cocina de Plavi Podrum

El menú de temporada de Plavi Podrum gira en torno a los ingredientes frescos de la bahía de Kvarner, obtenidos diariamente. Por ejemplo, langostinos, pescado del Adriático y trufas blancas de Istria. Sabores, texturas, aromas: todo se une en los platos bellamente presentados del chef. Espere platos de autor como tagliolini tricolor con langostinos, melocotones y trufas negras de Istria. Así como el filete de pescado sobre puré de calabaza y cilantro servido con lubina. Para el postre, tiene numerosas opciones que le harán la boca agua. Piense en la tarta de manzana de Nona, cubierta con helado de vainilla y jengibre, y una gota de aceto Manicardi de 25 años. O uno de sus clásicos postres: La torta Rapska (pastel tradicional croata). Además de la cocina mediterránea con ingredientes locales, la sumiller Daniela Kramarić presenta una de las mejores cartas de vinos del país. Su selección incluye 250 etiquetas, entre ellas excelentes vinos de Croacia, Italia y Francia. También dispone de aceites de oliva croatas de alta calidad para complementar su experiencia culinaria. Se sorprenderá de lo que puede hacer un chorrito de aceite de oliva perfecto.

Área de Volosko

El restaurante Plavi Podrum está situado en Volosko, uno de los pintorescos pueblos de la bahía de Kvarner. Pero no se deje engañar por su tranquilidad: hay mucho que ver, hacer y experimentar en esta zona.  Entre los lugares de interés cercanos se encuentran el paseo Lungomare (paseo costero con increíbles vistas), de 12 kilómetros de longitud, y la histórica ciudad de Rijeka (11 km).

Contacto

DÓNDE ENCONTRAR

Plavi Podrum Obala Frana Supila 12 51410 Volosko (Volosca) Croacia

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Horario de apertura

DÍA ALMUERZO CENA
Lunes 12:00 - 17:00 17:00 - 00:00
Martes 12:00 - 17:00 17:00 - 00:00
Miércoles 12:00 - 17:00 17:00 - 00:00
Jueves 12:00 - 17:00 17:00 - 00:00
Viernes 12:00 - 17:00 17:00 - 00:00
Sábado 12:00 - 17:00 17:00 - 00:00
Domingo 12:00 - 17:00 17:00 - 00:00

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