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Restaurant • Comida de lujo

Nowa.

Restaurante NOWA.

En la campiña belga se encuentra el restaurante gourmet NOWA. Este destino de alta cocina está dirigido por el chef Antoine Guilmot y su pareja, la sumiller Candice. La joven pareja abrió su restaurante en 2019. No pasó desapercibido: ya en cuatro meses, el restaurante fue incluido en la guía Gault Millau. En el ambiente hogareño y cálido de esta granja renovada, el chef Antoine sirve hermosos platos que muestran de manera excelente lo mejor que el terruño belga puede ofrecer. Preparada con una filosofía sostenible "sin desperdicio", su cocina es moderna, contemporánea y de temporada. Puede disfrutar de su comida en el comedor, elegantemente amueblado con sillas de terciopelo marrón y suelos de madera oscura, o en la soleada terraza, en medio de un exuberante entorno verde.

Nowa.

Berloz, Bélgica
G&M 13

Antoine Guilmot

Antoine Guilmot
JRE Jeunes Restaurateurs

El chef Antoine Guilmot busca constantemente pequeños productores belgas y agricultores locales. En la medida de lo posible, trabaja con verduras, frutas y carnes de temporada, de origen local y cultivadas en la región. El chef se esfuerza continuamente por encontrar lo mejor que ofrece la tierra local, y siempre está dispuesto a desviarse si es necesario.

Cocina contemporánea

Filosofía sin desperdicio

Terraza soleada

La cocina de NOWA

Con gran delicadeza, el chef Antoine Guilmot transforma los ingredientes en creativas delicias culinarias llenas de sabor y color. En el menú, encontrará especialidades de temporada como el besugo con una colorida ensalada de col roja, ruibarbo y arándanos; y el cordero confitado con apio, sémola de coliflor, brotes jóvenes y zumo verde. El restaurante NOWA. también ofrece un excelente maridaje. La sumiller Candice ha reunido una selección única de vinos atípicos de todo el mundo, y hace grandes recomendaciones de vinos.

Zona de Berloz

El restaurante NOWA. está situado en Corswarem, un tranquilo pueblo de Berloz, Bélgica. Después de comer o antes de cenar, puede explorar una de las ciudades cercanas, como Lieja (28 km), Hasselt (32 km), Lovaina (47 km) o Maastricht (57 km). La animada ciudad de Lieja ofrece una serie de lugares de interés como la Plaza del Príncipe-Obispo, el Museo de la Vida Valona y la Catedral de San Pablo.

Contacto

DÓNDE ENCONTRAR

Nowa. Rue de l'église 16 4257 Berloz Bélgica

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Horario de apertura

DÍA ALMUERZO CENA
Lunes
Martes
Miércoles
Jueves 19:00 - 20:30
Viernes 12:00 - 14:00 19:00 - 20:30
Sábado 19:00 - 20:30
Domingo 12:00 - 14:00

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