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Restaurant • Comida de lujo

Somm

Restaurante Somm

En el centro de Uden, una ciudad de los Países Bajos, se encuentra el restaurante y tienda de vinos Somm. Llamado así por la palabra sommelier, es un nombre a la altura de la tienda de vinos de la casa. 

Somm

Uden, Países Bajos
G&M 14,5
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Bram van Grinsven

Bram van Grinsven
JRE Jeunes Restaurateurs

Un sommelier premiado con un amor por el Riesling raro y el refinamiento culinario

Cocina francesa moderna

Tienda exclusiva de vinos

Marisco local

Restaurante Somm

El chef Werner Croymans cocina con un estilo moderno-clásico y una profundidad de sabor estacional. Sus excelentes combinaciones son el motor del menú. Para complementar la cocina de Werner, el anfitrión y sumiller Bram van Grinsven presenta vinos de todo el mundo. En cada copa se puede saborear la filosofía del viticultor. 

La cocina del Somm

El estilo de cocina del chef Werner Croymans es moderno, clásico, tradicional y mundano. Combina técnicas clásicas francesas con influencias internacionales contemporáneas. El equilibrio de sabores, ya sean salados, dulces o picantes, crea un efecto emocionante gracias a la visión única de Werner.  Sus platos son maridados por el anfitrión y sumiller Bram van Grinsven. La lista incluye vinos con un carácter personal e idiosincrásico. Encajan perfectamente con la cocina del chef Werner Croymans, que busca sabores puros a partir de ingredientes cuidadosamente seleccionados. Los platos estrella son las vieiras fritas con crema de hígado de oca, jamón de San Daniele y vinagreta con trufa blanca. O la corvina (pescado) con masala de Surinam, judías largas y beurre blanc. Para los amantes de los postres, está la dame blanche con helado y chocolate de Madagascar, para dar mayor profundidad a la salsa. Conviene saber: hay opciones vegetarianas, veganas y sin gluten disponibles bajo petición.

Alrededores de Uden

El restaurante Somm está situado en la ciudad de Uden, en la provincia de Brabante Septentrional. Entre los lugares de interés de la zona se encuentran el Museo Krona y un museo de arte religioso. Para los niños, está el parque BillyBird, con montañas rusas y toboganes.

Contacto

DÓNDE ENCONTRAR

Somm Veghelsedijk 42 5401 PB Uden Países Bajos

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Horario de apertura

DÍA ALMUERZO CENA
Lunes
Martes 18:00 - 22:00
Miércoles 18:00 - 22:00
Jueves 18:00 - 22:00
Viernes 18:00 - 22:00
Sábado 18:00 - 22:00
Domingo

Gastronomic package

Are you ready for a carefree evening of culinary pampering? Then enjoy this Gastronomic package in cooperation with Hotel Arrows. At Restaurant Somm, let yourself be surprised by a delicious six-course dinner, wine package, amuses, table water and coffee or tea after. Hotel Arrows is located 20 metres from Somm, where you can enjoy our relaxation facilities and a comfortable overnight stay. In the morning, a fully catered breakfast buffet.

From €499.00 per night (based on 2 persons)

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