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Restaurant • Comida de lujo

Atelier

Restaurante Atelier

El restaurante Atelier se encuentra en un antiguo taller de sastrería. En este edificio histórico, encontrará un moderno lugar para comer con un elegante interior industrial. Combinado con materiales naturales y lino en la mesa, el ambiente se convierte en casual chic. Los códigos de vestimenta van desde unos vaqueros informales hasta un esmoquin elegante: todo el mundo es bienvenido aquí.

Atelier

Gulpen, Países Bajos
G&M 16,5
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Hans Kinkartz

Hans Kinkartz
MdH Membre d'Honneur

Tras su formación culinaria, Hans Kinkartz trabajó en muchos grandes restaurantes. Su carrera le llevó del Auberge De Rousch al Castillo Vaeshartelt, y finalmente al Hotel Bellevue, donde se incorporó a la cocina como chef. En 1999, él y su socia y sumiller Ellen Kinkartz abrieron Atelier, un restaurante que ha sido muy elogiado por las guías culinarias por su deliciosa cocina francesa contemporánea. 

Ellen Kinkartz

Ellen Kinkartz
MdH Membre d'Honneur

Después de trabajar en las cocinas de varios restaurantes, la sumiller Ellen hizo primero un curso de dietética, así como un curso de pastelería, para familiarizarse con el campo de la hostelería. Finalmente, ingresó en la Academia del Vino y obtuvo el título WSET. Después, junto con su socio, el chef Hans Kinkartz, abrió el Atelier en 1999. Aquí, Ellen mima a los amantes del vino con muchas etiquetas raras, incluyendo una amplia variedad de los Países Bajos y Bélgica.

Cocina francesa moderna

Ingredientes locales

16,5 puntos Gault Millau

Restaurante Atelier

El estilo culinario del chef Hans Kinkartz combina la cocina tradicional con un toque moderno. Para maridar a la perfección cada plato, la anfitriona y sumiller Ellen Kinkartz ha seleccionado innovadores vinos orgánicos y biodinámicos para la carta de vinos.

La cocina del Atelier

El restaurante Atelier le hará la boca agua. Los aperitivos son un éxito desde el primer momento, dejando una impresión indeleble. El bogavante y la croûte con mayonesa de chorizo, y una combinación de anguila con miso, cebollino y rábano picante son sólo algunos ejemplos. Un entusiasta y joven equipo de cocina, dirigido por el chef Hans Kinkartz, crea platos modernos e innovadores, en los que el reconocimiento del sabor y los ingredientes es esencial. Tanto Lekker como Gault Millau han premiado su atención al detalle y a las estaciones, así como su pasión y dedicación. Los amantes del vino también serán mimados aquí, por la sumiller Ellen Kinkartz. Además de los vinos orientados a Francia, la carta de vinos ofrece una amplia variedad de los Países Bajos y Bélgica.

Alrededores de Gulpen

El restaurante Atelier ocupa un edificio histórico en el centro de Gulpen, justo en la plaza del mercado, rodeado de pequeños pubs, restaurantes y acogedoras terrazas. Gulpen está cerca de las ciudades europeas de Maastricht, Aquisgrán y Lieja. El bosque que rodea el restaurante y sus ondulantes colinas, lo convierten en un lugar ideal para disfrutar de la paz y la naturaleza, o para practicar senderismo y ciclismo. Entre los lugares de interés de la zona se encuentran el castillo de Neubourg y la fábrica de cerveza Gulpener, donde se puede degustar la famosa cerveza local.

Contacto

DÓNDE ENCONTRAR

Atelier Markt 9 6271 BD Gulpen Países Bajos

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Horario de apertura

DÍA ALMUERZO CENA
Lunes
Martes 18:30 - 21:30
Miércoles 18:30 - 21:30
Jueves 18:30 - 21:30
Viernes 12:00 - 12:30 18:30 - 21:30
Sábado 12:00 - 12:30 18:30 - 21:30
Domingo

Special offers by Atelier in Gulpen

Mastercard Priceless Experience

Brew your own beer together with Chef Hans Kinkartz, lunch, develop the label for your own beer, 100 bottles of your own beer, 6-course ALL-IN dinner at Atelier in Gulpen, overnight stay at B&B De Zwarte Ruiter (only on reservation via secretariat)

€ 750 p.p.

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