Aleia Restaurant
Aleia Restaurant
Aleia Restaurant
Barcelona, Espagne
Rafa de Bedoya
Rafa de BedoyaRafa de Bedoya est né à Jerez en 1991 et a eu une passion pour la cuisine dès son plus jeune âge grâce à ses parents qui tenaient des hôtels et lui ont appris leur éthique de travail et leur passion pour l'hôtellerie.
Paulo Airaudo
Paulo AiraudoLe restaurant Amelia est dirigé par le Chef d'origine argentine Paulo Airaudo. Paulo a été formé dans des restaurants étoilés européens comme Arzak à Saint-Sébatien, The Fat Duck à Londres et Magnolia en Italie. Il a ouvert son premier restaurant, Amelia, en 2017, dans la ville où il a commencé son aventure européenne, Saint-Sébatien. Mais ce n'est pas tout : Paulo possède également le restaurant Da Terra 2 étoiles MICHELIN à Londres, et 3 restaurants à Hong Kong : Amelia, Da Filippo et Haku.
Cuisine d'influence européenne
Ingrédients d'origine locale
Menus dégustation
La cuisine d’Aleia
S'appuyant sur les années d'expérience des deux talentueux Chefs d'Aleia, les menus de ce restaurant sont variés mais se concentrent sur des recettes méditerranéennes authentiques avec du rebondissement. Des combinaisons qui autrement sembleraient impossibles sont exécutées de manière experte avec un flair et une confiance qui convaincront les convives les plus exigeants. Le menu comprend une sélection de menus de dégustation qui offrent un échantillon de certains des plats les plus populaires du menu, triés sur le volet par les Chefs et accompagnés de vins de la vaste carte des vins.
Chefs – Paulo Airaudo et Rafa de Bedoya
Aleia est dirigé par deux Chefs extrêmement talentueux, tous deux issus d'horizons différents mais partageant une passion commune pour une cuisine passionnante et innovante.
Hotel
Aleia est situé au premier étage de l'élégant hôtel Casa Fuster sur le Passeig de Gracia, chargé d'histoire et reconnu à Barcelone et dans toute l'Espagne. Le bâtiment a été conçu par l'architecte moderniste Lluís Domènech i Montaner lorsque l'homme d'affaires catalan, M. Mariano Fuster, a voulu offrir une maison à Mlle Consuelo Fabra i Puig, fille du marquis d'Alella, d'où le nom du restaurant, Aleia. Les travaux ont commencé en 1908 et ont été achevés en 1911. Compte tenu des matériaux utilisés pour sa construction, ce fut le bâtiment le plus onéreux construit à cette époque. En 2004, il a été rénové, le transformant en un hôtel de luxe monumental cinq étoiles de style art déco, préservant la grandeur de la construction d'origine. L'hôtel est situé sur le Passeig de Gracia, l'avenue la plus élégante de Barcelone, célèbre pour ses boutiques de luxe et les bâtiments de Gaudi.
Contact
Où nous trouver
Heures d'ouverture
| JOUR | DÉJEUNER | DÎNER |
|---|---|---|
| Lundi | ||
| Mardi | 19:00 - 21:30 | |
| Mercredi | 13:00 - 15:00 | 19:00 - 21:30 |
| Jeudi | 13:00 - 15:00 | 19:00 - 21:30 |
| Vendredi | 13:00 - 15:00 | 19:00 - 21:30 |
| Samedi | 13:00 - 15:00 | 19:00 - 21:30 |
| Dimanche |
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