Le 21
Restaurant Le 21
Le 21
Pornic, FranceSylvain Belouin
Sylvain BelouinLe chef Sylvain Belouin a grandi dans une famille de restaurateurs. Habitué aux meilleurs restaurants de la gastronomie française, comme Troisgros, Thorel ou Loubet, le jeune chef possède un solide bagage culinaire. Sylvain était déjà membre JRE depuis 2013 avec son ancien restaurant, et après avoir repris Le 21, il est aujourd'hui de retour avec la même passion et le plaisir de rendre un excellent service à ses convives.
cuisine française contemporaine
Bar à vins
Fruits de mer frais
Le 21’s cuisine
Delicious, colourful and sincere dishes are served directly from the kitchen to the dining room. At restaurant Le 21, the focus is on sharing a passion for excellent food. Chef Sylvain Belouin's cuisine carries his signature. Despite experimenting with modern culinary techniques, he keeps the authenticity of flavors intact in his cuisine, making use of only fresh produce of excellent quality. Specialties on the menu include the wild sea bass with hummus, coconut and shellfish juice with lime; and for those with a sweet tooth, the roasted figs with Cabernet, sangria sorbet, Montélimar nougat and orange. Each dish can be paired with a glass of wine from the extensive wine list, holding over 400 wonderful labels, carefully selected by sommelier Valérie Belouin. Good to know: vegetarian options are also available upon request.
Pornic surroundings
Restaurant Le 21 is located in Pornic, a coastal town in the Loire-Atlantique region of western France. Birochère beach is a small sandy beach between the rocks where you will find the cozy Le 21 inn. Besides basking in the sun, the beach offers many activities like the casino, shore fishing, sailing, and golfing. Interesting sights in the area include the town’s old port, its historic castle and its gorgeous coastal path with breathtaking views of the ocean.
la Plage de la Birochère
Autour du comptoir en bois, tel un capitaine de navire ou dans la salle aux murs boisés et aux petites tables favorisant le coude-à-coude, le 21 a fière allure au-dessus de la Plage de la Birochère à Pornic. Aux commandes, Sylvain Belouin, chef expert dans son art, officie joyeusement entre poissons nobles et produits du terroir, s’essayant à des mariages plutôt convaincants, tandis que sa femme et complice en salle choisit de mettre le cap tantôt à l’ouest vers le Chenin d’Anjou, tantôt au sud avec la Syrah du Rhône. Ce ne sont pas moins de 400 références de vins - de quoi voyager ! Aucun doute, vous pouvez venir pour boire un verre ; gouter la cécina de bœuf sur une planche à partager, vous régaler d’un lièvre à la royale les mois d’hiver ou apprécier des ris de veau
Contact
Où nous trouver
Heures d'ouverture
| JOUR | DÉJEUNER | DÎNER |
|---|---|---|
| Lundi | 12:00 - 14:00 | 19:00 - 21:00 |
| Mardi | ||
| Mercredi | ||
| Jeudi | 12:00 - 14:00 | 19:00 - 21:00 |
| Vendredi | 12:00 - 14:00 | 19:00 - 21:00 |
| Samedi | 12:00 - 14:00 | 19:00 - 21:00 |
| Dimanche | 12:00 - 14:00 | 19:00 - 21:00 |
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