Monte
Restaurant Monte
Monte
Rovinj, CroatieDanijel Dekic
Danijel DekicAvec sa savante équipe, le grand chef Danijel Đekić prépare des plats esthétiques grâce à sa cuisine innovante et locale, qui se caractérise par des saveurs riches et équilibrées et des textures fascinantes.
1 étoile Michelin
Meilleur chef de l'année
Excellents vins
La cuisine de Monte
Toujours à la recherche de la perfection, le chef Danijel Dekic et son équipe ont élaboré trois menus dégustation spectaculaires inspirés du spectre des couleurs RVB : rouge, bleu et vert. Sur le menu, vous trouverez les spécialités du chef comme "Omega 3", qui consiste en trois préparations de différents poissons de l'Adriatique du Nord (poisson bleu, maquereau, sériole et thon). Une autre spécialité est le cochon de lait aux lentilles, au chou jaune et à la couenne de porc. Les gourmands pourront se laisser tenter par de délicieux desserts, dont une glace à la rose avec une mousse de pomme et des pétales de rose confits. Pour compléter les délices culinaires du chef, le sommelier Tjitske Dekic-Brusse présente une magnifique carte des vins aux étiquettes soigneusement sélectionnées.
Région de Rovigno
Le restaurant Monte est situé dans la vieille ville de Rovinj. Cette ville est située sur la côte ouest de l'Istrie, la plus grande péninsule de l'Adriatique, et est l'un des lieux touristiques les plus populaires de Croatie. À deux pas du restaurant, vous pourrez découvrir l'église St Euphemia, une belle église baroque du 18ème siècle. Ce lieu historique renferme diverses reliques, des trésors et des peintures fascinantes, notamment des statues gothiques du XVe siècle.
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Où nous trouver
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Heures d'ouverture
JOUR | DÉJEUNER | DÎNER |
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Lundi | 18:30 - 23:30 | |
Mardi | 18:30 - 23:30 | |
Mercredi | 18:30 - 23:30 | |
Jeudi | 18:30 - 23:30 | |
Vendredi | 18:30 - 23:30 | |
Samedi | 18:30 - 23:30 | |
Dimanche | 18:30 - 23:30 |
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