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Restaurant • Restaurant Raffiné

Suculent

Suculent

Le restaurant Suculent est situé au cœur de la Rambla del Raval, tout près de la célèbre sculpture de chat de Botero et de l'hôtel Barceló Raval. Ce restaurant a pris d'assaut la scène gastronomique barcelonaise depuis son ouverture et a remporté de nombreuses distinctions grâce à son idée de renouveler plutôt qu'innover. Cette philosophie adopte le processus consistant à prendre des plats espagnols et méditerranéens traditionnels et à les préparer avec des idées et des techniques modernes.

Suculent

Barcelona, Espagne
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Antonio Romero

Antonio Romero
JRE Jeunes Restaurateurs

Antonio Romero, mieux connu sous le nom de Toni Romero, est le Chef-cuisinier de Suculent depuis son ouverture. Né à Nules dans la région de Castellón, Antonio a commencé ses études de cuisine en 2005 à l'école d'hôtellerie et de restauration Costa Azahar à Grao de Castellón. Pendant ses études, il a participé à différents concours de cuisine, tels que Spain Skills, terminant 1er de la Communauté valencienne et 2e de la finale nationale. Il a également remporté le concours Interatún et le concours Trufa dels Ports Maestrats.

La cuisine de Suculent

« Mojar lentamente » ou « tremper lentement » est peut-être une façon particulière de décrire une cuisine, mais dans le cas de Suculent, c'est la meilleure façon de résumer ce qu'ils offrent. Les bouillons profonds et savoureux, le jus et les sauces sont la pierre angulaire de la cuisine de ce restaurant qui place les saveurs fortes et percutantes avant tout. Combinez ces saveurs remarquables avec des ingrédients locaux, des viandes tendres et l'influence de la cuisine catalane locale et vous vous retrouvez avec un menu varié, intéressant et tout à fait unique. Les clients sont invités à se livrer à l'un des menus de dégustation sélectionnés personnellement par le Chef ou à choisir parmi un menu à la carte plus léger qui propose une gamme de plats méditerranéens et espagnols avec un petit quelque chose en plus.

L’ambiance de Suculent

Des tons simples et terreux de bois, de cuir et de tissage créent une atmosphère à la fois intime et conviviale. Suculent, c'est le partage, le partage à travers les menus dégustation, un cocktail et un verre de vin entre amis, et une expérience inoubliable. L’aimable personnel est à disposition pour guider les convives à travers le menu de dégustation, peut-être recommander un cocktail pour accompagner votre plat du menu à la carte et faire en sorte que les clients se sentent comme chez eux.

Contact

Où nous trouver

Suculent Rambla del Raval 45 08001 Barcelona Espagne

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Heures d'ouverture

JOUR DÉJEUNER DÎNER
Lundi 13:00 - 16:00 20:00 - 23:30
Mardi 13:00 - 16:00 20:00 - 23:30
Mercredi 13:00 - 16:00 20:00 - 23:30
Jeudi 13:00 - 16:00 20:00 - 23:30
Vendredi 13:00 - 16:00 20:00 - 23:30
Samedi
Dimanche

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