Lo chef Alexandre Montois si è diplomato alla scuola alberghiera Michel Servet di Lille. Ha iniziato la sua carriera al ristorante gourmet La Terrasse des Remparts, ma si è presto dedicato al catering di eventi. Ha lavorato presso vari ristoratori, prima come assistente di cucina, poi come chef. Ci sono voluti diversi anni, ma alla fine lo chef Alexandre ha deciso di fare il grande passo e aprire il suo ristorante, insieme alla sua compagna Anne-Sophie Despres. Il loro figlio adorato, l'Annexe, è nato.
l'Annexe
Lille, FranciaNel cuore di Lille, in Francia, si trova il ristorante l'Annexe. Questo raffinato locale è il luogo perfetto per gustare un delizioso pranzo o una cena di stagione. L'elegante ristorante ha un arredamento moderno e industriale ed è arredato con gusto: pavimenti in legno naturale, pareti grigie e dettagli in metallo nero. Grazie alla cucina a vista si può osservare il proprietario e chef, Alexandre Montois, all'opera. Nel breve menù che varia ogni settimana, potrai trovare piatti contemporanei, creativi e ambiziosi che valorizzano i prodotti della regione.
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