Dopo gli studi in ingegneria elettrica, lo chef Lucas Ramstein ha cambiato idea sul suo percorso professionale. Seguendo le orme di suo padre, ha intrapreso un apprendistato in Alsazia. Desideroso di affinare le sue abilità culinarie all'estero, Lucas si è recato in Danimarca. Qui ha lavorato con lo chef stellato Christian Bind. Presto seguirono altre esperienze culinarie in altri ristoranti di alto livello. Come il prestigioso Hôtel du Cap-Eden-Roc a Cap d'Antibes, dove Lucas ha lavorato con lo chef Arnaud Poëtte. Con lo zaino pieno di nuove competenze culinarie, il giovane chef è tornato nella sua amata Alsazia - e nel 2014 ha rilevato il ristorante di famiglia, Auberge Ramstein.
Auberge Ramstein
Scherwiller, FranciaSituato in un grande edificio alsaziano, circondato da rigogliosi vigneti, scoprirai l'hotel e ristorante Auberge Ramstein. Questo affascinante stabilimento è gestito dalla famiglia Ramstein. La cucina è nelle mani del capo chef Nicolas Ramstein e di suo figlio, lo chef Lucas Ramstein. Insieme, il duo trasforma prodotti freschi e stagionali di alta qualità in piatti gourmet creativi. Non c'è da meravigliarsi che la cucina del ristorante Auberge Ramstein sia stata premiata con 14 punti e 2 toques da Gault Millau. Si può gustare una splendida cena all'interno o all'esterno, sulla terrazza soleggiata. La moglie dello chef Nicolas, la sommelier Ursula Ramstein, assicurerà il perfetto abbinamento cibo-vino.
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