Uno chef internazionale di alto livello che propone una squisita cucina classica
Raymond Cornelissens è lo chef del ristorante Le Vauban. Dopo aver terminato la scuola alberghiera nei Paesi Bassi, dove è nato, ha iniziato la sua carriera culinaria all'Intercontinental di Lussemburgo. In seguito, si è unito allo Château d'Esclimont a Saint Symphorien le Château per i successivi 2 anni. I suoi viaggi lo hanno poi portato in Costa Azzurra, al ristorante La Terrasse dell'Hotel Juana. Nell'aprile 2006 Raymond decide che è il momento di aprire un locale tutto suo. Ha aperto le porte del ristorante Le Vauban ad Antibes, dove delizia i suoi clienti con piatti classici con un tocco inventivo.
La mia priorità è il gusto. Amo seguire le stagioni per rinnovare i miei piatti.
Le Vauban
Antibes, FranciaIl ristorante gourmet Le Vauban è il luogo in cui viene servita la moderna cucina francese. Situato nel cuore della città vecchia di Antibes, in Francia, questa destinazione fine-dining è sicuramente il luogo per coccolare il tuo palato. La cucina è nelle mani dello chef Raymond Cornelissens, che trasforma gli ingredienti stagionali in piatti gustosi e contemporanei. Nel farlo, dimostra grande abilità e una tecnica di cottura impeccabile. La sommelier Jenny Cornelissens, a sua volta, si assicura di consigliare ottimi vini che completeranno piacevolmente la tua esperienza culinaria. Puoi sgranocchiare le creazioni colorate dello chef nell'ambiente caloroso, invitante e autentico del ristorante. O sedersi sulla bella terrazza per un pranzo o una cena all'aperto.
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