Mahorčič
Ristorante Mahorčič
Mahorčič
Rodik, SloveniaKsenija Mahorčič
Ksenija MahorčičL'eccellente cucina della chef Ksenija Krajšek Mahorčič mostra il rispetto della tradizione e della terra. La chef Ksenija crede che la conservazione della cultura e del patrimonio rurale sia necessaria ed estremamente importante.
Martin Mahorčič
Martin MahorčičIl sommelier Martin Mahorčič, si è formato come chef ed è un eccellente sommelier. Si occupa di una selezione diversificata di etichette nella sua collezione di vini e li abbina perfettamente ai piatti di Ksenija.
Cucina regionale del Carso e della Birchinia
Stella verde Michelin
Ingredienti biologici
La cucina del Mahorčič
La cucina del ristorante Mahorčič è un'interpretazione moderna dei piatti tradizionali del Carso e della Birchinia. Questi piatti sono radicati nelle ricette locali con un'influenza italiana e mettono l'accento sulla carne piuttosto che sul pesce. Il ristorante lavora con piccoli fornitori locali ed è sempre in contatto diretto con i suoi produttori. Una stella verde Michelin è stata assegnata al ristorante Mahorčič per il suo impegno nel settore della sostenibilità. Attraverso il riciclaggio del cibo, la raccolta dell'acqua piovana per il giardinaggio e il compostaggio, e l'uso di imballaggi riciclabili, il ristorante cerca di ridurre il più possibile il suo impatto negativo sulla natura. Tra le specialità del ristorante ci sono lo squisito prosciutto d'orso, gelato ai funghi porcini, ribes nero e il cervo con crema di pistacchio, riduzione di amarena e patate alla violetta. Qualsiasi cosa proviate qui, sarà sicuramente una vera festa gastronomica per il vostro palato.
Rodik e dintorni
Il ristorante si trova a soli 6 km dall'uscita autostradale Divača e a soli 15 minuti di auto dall'oceano, a 20 km da Trieste (Italia) e a 1 ora di auto dalla capitale Lubiana. La splendida regione offre un sacco di opportunità per la ricreazione e il tempo libero. Per esempio, si possono esplorare le bellezze naturali delle grotte di Skocjan, andare in bicicletta lungo i sentieri forestali, andare a cavallo, o giocare a tennis o a golf. Le opzioni sono infinite in questa meravigliosa regione rurale che sicuramente ti ruberà il cuore.
Orari di apertura
GIORNO | PRANZO | CENA |
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Lunedì | ||
Martedì | ||
Mercoledì | ||
Giovedì | 12:00 - 15:00 | 18:00 - 22:00 |
Venerdì | 12:00 - 15:00 | 18:00 - 22:00 |
Sabato | 12:00 - 15:00 | 18:00 - 22:00 |
Domenica | 12:00 - 16:30 |
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