Na zijn culinaire opleiding begon chef Carles Ramon zijn carrière als chef bij restaurant FiroTast. Vervolgens verhuisde hij naar Londen om te werken als hoofd van de keuken bij Tapas Brindisa Soho restaurant. Na enkele jaren in Londen startte hij een ander project met de Brindisa Group, ditmaal in Barcelona. La Bellvitja, een restaurant gevestigd in een oude kerk in de wijk Raval, was sterk geïnspireerd door de Catalaanse middeleeuwen. Na die ervaring begon hij als chef in restaurant GATBLAU en verhuisde hij later naar A Coruña waar hij werkte in Taverne Arallo van de groep Amicalia. Nu zwaait hij met zijn partner de scepter in de keuken van restaurant Besta, waar hij exquise regionale gerechten met een twist bereidt.
Besta
Barcelona, SpanjeIn restaurant Besta vindt u een gastronomische kruising tussen Catalonië en Galicië. Manuel Núñez, een in Barcelona gevestigde Galicische chef en mede-eigenaar van restaurant Arume, heeft hier samen met zijn partner Rocío Rodríguez en de Catalaanse chef Carles Ramon een gastronomisch concept gecreëerd dat een beroep doet op hun afkomst.
Reserveer een tafel bij Besta
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
