Danilo is een restaurant met een lange geschiedenis. Grootvader Danilo Kosmačin kocht de oude herberg in Reteče in 1961, doopte hem om tot "Pri Danilu" en begon aan een culinaire reis die tot op de dag van vandaag voortduurt. Zijn dochter Vesna en haar man Dušan namen het over en maakten er een van de beste Sloveense restaurants van. Daarna, in 2016, werd het overgenomen door Nina en Gašper Čarman, een zus en broer die voor de derde generatie een succesvol familiebedrijf blijven runnen. Chef Nina Čarman leidt vandaag de keuken van Danilo en maakt gebruik van verse lokale ingrediënten, waarbij ze haar creativiteit continu vergroot en nieuwe smaken introduceert. Haar respect voor de traditie van haar land en haar erfgoed wordt weerspiegeld in de gerechten die zij serveert in restaurant Danilo.
Danilo
Reteče, SloveniëHet gerenoveerde restaurant Danilo en de wijnwinkel zijn in 2016 overgenomen door Gašper Čarman en zijn zus Nina. Deze twee broers en zussen zijn bijzonder trots op het succesvolle familieverhaal dat ze zullen doorgeven aan de volgende generatie. Deze charmante herberg, gelegen buiten de hoofdstad, heeft een moderne en minimalistische uitstraling gekregen. Dat geldt niet alleen voor de inrichting, maar ook voor de keuken, die eigentijds is en tegelijkertijd geworteld in lokale tradities.
Reserveer een tafel bij Danilo
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
