Balm
Restaurant Balm
Balm
Meggen, Zwitserland
Beat Stofer
Beat StoferChef Beat Stofer is de enthousiaste en ondernemende leider van restaurant Balm. Stofer serveert eersteklas Zwitserse gerechten voor de inwoners van Luzern. Zijn bestsellers, ravioli met schenkel en zijn risotto met limoen, trekken gasten uit de wijde omtrek.
Verfijnde Zwitserse keuken
16 Gault Millau punten
Seizoensgebonden menu
De keuken van Balm
Balm is een restaurant waar gasten verwend worden met een grote verscheidenheid aan culinaire hoogstandjes. Een feest voor de smaakpapillen, maar ook voor het oog. Voorgerechten zijn de elegante kreeftensoep met een gebakken coquille, de stevige kalfsravioli op salieboter met tomatencompote en parmezaan, en natuurlijk de ongelooflijke risotti. Chef Beat Stofer is zeer goed in zijn vak. Hij kent alle culinaire kneepjes en werkt met seizoensgebonden producten. Hij verwerkt Europese gerechten in het Zwitserse menu, zoals de op Spanje geïnspireerde gefrituurde inktvis met dunne plakjes chorizo op een auberginecompote. Het is natuurlijk van cruciaal belang om de juiste wijn bij de hand te hebben. Met een breed scala aan wijnen vindt u altijd wel iets voor elke smaak.
Meggen & omgeving
Hotel restaurant Balm ligt in Meggen, een klein stadje in het district Luzern. Bezienswaardigheden in de omgeving zijn onder meer het historische kasteel Meggenhorn, dat in 1868 werd gebouwd, en het prachtige Meggerwald, met wandelpaden door de pittoreske Zwitserse bossen.
ENTREPRENEUR of the year award – in samenwerking met Mastercard
“Ongeëvenaarde professionaliteit wordt ingezet om een echt magisch verblijf te creëren.” Dineren in het bekroonde Restaurant Balm, van Chef Beat Stofer in Zwitserland, is genieten van een naadloze, perfect uitgevoerde fine-dining-ervaring. Achter de schermen is er echter een team van echte professionals, begeleid door een getalenteerde Chef, die onvermoeibaar werkt om alleen de hoogste normen te garanderen - perfect, discreet en bijna onzichtbaar. Oneindige passie is de sleutel in alles wat ze doen, om ervoor te zorgen dat elke ervaring onbetaalbaar is. De ondernemer van het jaar award in samenwerking met Mastercard is een eerbetoon aan Beat, die inderdaad een onderscheidende meester in het veld is.
Balm hotel
Hotel Balm, dat sinds 1969 in handen is van de familie Stofer, heeft een moderne, frisse stijl en is nu aan zijn tweede generatie toe. Als familiebedrijf is het er altijd in geslaagd zijn rustieke charme te combineren met modern comfort en zich aan te passen aan de behoeften van zijn gasten. Elk van de 18 luxueuze hotelkamers is ingericht met lichte pastelkleuren in een eigentijdse setting. Elke kamer is uitgerust met een badkamer met douche of bad, TV, telefoon, gratis WiFi, en een leeshoek met een bank. Start uw ochtend met het speciale ontbijtbuffet. Een onvergetelijk panoramisch uitzicht, een ontspannende omgeving en een ongelooflijk ontbijtbuffet zijn wat u zich het meest van uw verblijf zult herinneren.
Openingstijden
| DAG | DINER | |
|---|---|---|
| Maandag | ||
| Dinsdag | ||
| Woensdag | 11:30 - 13:30 | 18:00 - 21:00 |
| Donderdag | 11:30 - 13:30 | 18:00 - 21:00 |
| Vrijdag | 11:30 - 13:30 | 18:00 - 21:00 |
| Zaterdag | 11:30 - 13:30 | 18:00 - 21:00 |
| Zondag | 11:30 - 13:30 | 18:00 - 21:00 |
Reserveer een tafel bij Balm
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
