Chef Beat Stofer is de enthousiaste en ondernemende leider van restaurant Balm. Stofer serveert eersteklas Zwitserse gerechten voor de inwoners van Luzern. Zijn bestsellers, ravioli met schenkel en zijn risotto met limoen, trekken gasten uit de wijde omtrek. Een ander gevierd gerecht van chef Beat is de Balche uit het Vierwoudstedenmeer, gestoofd in een Römertopf, met champagnesaus. Het staat al decennialang ongewijzigd op de kaart - en dat zal zo blijven zolang Megger-visser Nils Hofer zijn topkwaliteit vis blijft leveren.
Balm
Meggen, ZwitserlandIn het mooie dorpje Meggen, vijf kilometer buiten Luzern, vindt u hotel-restaurant Balm. Dit met 16 Gault Millau punten bekroonde restaurant biedt u een verfijnde Zwitserse keuken en is ingericht in romantische pastelkleuren. In de zomer wordt het diner geserveerd op de buitenpatio en het terras. Authentieke Zwitserse gerechten en dagelijkse specials met een verscheidenheid aan soepen en salades zijn verkrijgbaar in dit restaurant.
Reserveer een tafel bij Balm
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
ENTREPRENEUR of the year award – in samenwerking met Mastercard
“Ongeëvenaarde professionaliteit wordt ingezet om een echt magisch verblijf te creëren.” Dineren in het bekroonde Restaurant Balm, van Chef Beat Stofer in Zwitserland, is genieten van een naadloze, perfect uitgevoerde fine-dining-ervaring. Achter de schermen is er echter een team van echte professionals, begeleid door een getalenteerde Chef, die onvermoeibaar werkt om alleen de hoogste normen te garanderen - perfect, discreet en bijna onzichtbaar. Oneindige passie is de sleutel in alles wat ze doen, om ervoor te zorgen dat elke ervaring onbetaalbaar is. De ondernemer van het jaar award in samenwerking met Mastercard is een eerbetoon aan Beat, die inderdaad een onderscheidende meester in het veld is.
