Chef Guy Wallyn is sinds begin 2017 chef bij Bottminger Schloss. Het is een terugkeer op de werkvloer voor Guy. Hij werkte er tussen 2003 en 2011 als Chef de Partie Poissonier, en maakte het Schloss beroemd met zijn uitstekende visgerechten. Sinds zijn tijd in het Steakhouse "800 degrees" van Bazel werkt de gerenommeerde chef niet alleen graag met vis, maar is hij ook een van de besten in de omgang met eersteklas vlees. De Maître de Cuisine is afgestudeerd aan de Thann hotelschool in Frankrijk. Zijn eerste successen behaalde hij als souschef in de herberg "Säge" in Flüh (1 Michelinster & 17 Gault Millau-punten).
Schloss Bottmingen
Bottmingen, ZwitserlandHet kasteel, gebouwd in de 14e eeuw en omgeven door een romantisch park, ligt in de buurt van Basel en heeft een geschiedenis van 130 jaar gastronomie. De voortreffelijke Franse gastronomische keuken van Schloss Bottmingen wordt bereid door chef Guy Wallyn. Als u een zakelijke bijeenkomst, een feest of uw sprookjeshuwelijk wilt houden, is Schloss Bottmingen de perfecte plek. Het restaurant biedt luxe en historische vergaderruimten voor maximaal 150 personen.
Reserveer een tafel bij Schloss Bottmingen
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
