Manu Reichenbach zet de familietraditie voort, maar moderniseert ze voor de dag van vandaag. Met respect voor de lokale cultuur worden nieuwe invloeden subtiel in het menu verwerkt. De kookstijl is gedurfd en rechttoe rechtaan met de nadruk op eenvoud. Chef Manuel Reichenbach's keuken krijgt erkenning in het buitenland en heeft meerdere prijzen ontvangen van talrijke gastronomie gidsen. Casa Tödi is lid van de Jeunes Restaurateurs en Manuel Reichenbach werd erkend door de Prosper Montagne Club voor zijn culinaire prestaties. In 2020 ontving Manuel een prestigieuze Gault Millau award met 16 punten.
Tödi
Trun, ZwitserlandCasa Tödi is een eeuwenoud huis, doordrenkt van traditie. Dit gezellige familierestaurant serveert traditionele Zwitserse gerechten. De familie Reichenbach is al 90 jaar eigenaar van het sfeervolle huis en beheert het al generaties lang. Het restaurant is gemodelleerd naar de historische verhalen die de tijd beschrijven dat de ouders van chef Manuel Reichenbach hier woonden, toen zij Casa Tödi leidden. In veel verhalen komt zijn grootmoeder voor, die vroeger de leiding had over de keuken.
Reserveer een tafel bij Tödi
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
