Joeffrey Fraiche is de getalenteerde chef-kok die aan het roer staat van restaurant Ô33, samen met zijn partner Helena Collaud, nadat hij het restaurant in 2018 heeft overgenomen. Na meer dan tien jaar opleiding in enkele bekende restaurants in de regio van het Meer van Genève en in de hoofdstad van Fribourg, heeft deze jonge 35-jarige chef-kok, die opgroeide in de Elzas, zijn eigen zaak opgezet in het hart van La Broye, de geboortestreek van zijn partner. Joeffrey nodigt zijn gasten uit op een reis van smaken en texturen van de streek en deelt de ervaring van een creatieve, visuele en intuïtieve keuken die tot stand komt met lokale ingrediënten en de knowhow van lokale ambachtslui.
Restaurant Ô33
Avenches, ZwitserlandGelegen in het prachtige oude centrum van Avenches ligt het Hôtel de Ville, de thuisbasis van het restaurant Ô33 dat in 2018 nieuw leven werd ingeblazen door Joeffrey Fraiche en zijn partner Helena Collaud. Het restaurant biedt een uniek gastronomisch menu dat voortdurend evolueert en dat elke maand verandert om de ambachtslui en producenten uit de streek in de kijker te zetten.
Reserveer een tafel bij Restaurant Ô33
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
