Met JRE-Inside+ kunt u genieten van vele voordelen, waaronder exclusieve interviews, evenementen en meer. Lees meer

Restaurant • Fine Dining

De la Croix d'Or

Restaurant De la Croix d'Or

In een charmante rustieke herberg in het stadje Yens, dicht bij het Meer van Genève en te midden van de wijngaarden van de Côte, is restaurant De la Croix d'Or gevestigd.  Hier serveert chef Olivier Hiernard zijn uitstekende klassieke Franse keuken. Het restaurant heeft een bistro waar traditionele gerechten worden geserveerd, en een eetzaal met meer creatieve gerechten. Zijn partner, sommelier Claudia Hiernard, zorgt ervoor dat elk gerecht wordt gecombineerd met de perfecte wijn.

De la Croix d'Or

Yens, Zwitserland
G&M 15

Olivier Hiernard

Olivier Hiernard
JRE JRE-Jeunes Restaurateurs

Chef Olivier Hiernard begon zijn culinaire leertijd in Parijs, in een traditioneel Frans restaurant. Daarna volgde een reis van verbetering die hem naar Zwitserland bracht, Lausanne, Verbier, Zermatt, en later naar Ierland en Spanje.

Klassieke Franse keuken

Regionale ingrediënten

Lokale schaal- en schelpdieren

De keuken van De la Croix d'Or

In restaurant De la Croix d'Or biedt chef Olivier Hiernard een verfijnde Franse keuken, gebaseerd op de beste regionale en seizoensgebonden producten. Zijn fanatisme voor de authentieke keuken komt tot uiting in de manier waarop hij traditionele gerechten herinterpreteert en zijn menu aanpast aan wat er vers op de markt is. Favoriet op de kaart is onder andere de gebakken tonijn, op een avocadosalade met koriander, zwarte sesam, lente-ui en een schijfje gember. En de tartaar van zalm uit de Zwitserse Alpen, verborgen onder een dun plakje huisgerookte zalm, overgoten met balsamico en ingemaakte groenten. De voortreffelijke wijnkaart, zorgvuldig geselecteerd door sommelier Claudia Hiernard, stelt u in staat elk gerecht te combineren met het perfecte glas wijn.

Omgeving van Yens

Ideaal gelegen in het plaatsje Yens, midden tussen de wijngaarden van de kust, is restaurant De la Croix d'Or een ideaal vertrekpunt voor wijnproeverijen. Het gebied direct aan het meer van Genève is ook geweldig om te wandelen en te fietsen, met verschillende paden langs schilderachtige routes. Interessante bezienswaardigheden in de omgeving zijn onder meer het historische kasteel van Aubonne. De stad Lausanne ligt op slechts 22 kilometer afstand van Yens en heeft diverse musea en monumenten. 

Contact

HIER VINDT U ONS

De la Croix d'Or Grande Rue 18 1169 Yens Zwitserland

VOLG ONS

Reserveren

Openingstijden

DAG DINER
Maandag
Dinsdag 12:00 - 13:30 19:00 - 21:00
Woensdag 12:00 - 13:30 19:00 - 21:00
Donderdag 12:00 - 13:30 19:00 - 21:00
Vrijdag 12:00 - 13:30 19:00 - 21:00
Zaterdag 12:00 - 13:30 19:00 - 21:00
Zondag

MASTERCARD PRICELESS EXPERIENCE

If you refer to Mastercard Priceless Experience when making your reservation, we will offer you a Cüpli champagne.

Reserveer een tafel bij De la Croix d'Or

Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.

Reserveren