Kuppelrain
Restaurant Kuppelrain
Kuppelrain
Castelbello (BZ), Italië
Jörg Trafojer
Jörg TrafojerPassie en toewijding zijn de doelstellingen van chef Jörg Trafoie's culinaire missie. Kwalitatieve uitmuntendheid, authenticiteit, professionalisme en innovatie zijn de coördinaten waarop Jörg zijn gastronomische filosofie baseert.
1 Michelinster
Prachtig uitzicht
Uitstekende wijnen
Restaurant Kuppelrain
Naast de befaamde keuken biedt deze fine-dining bestemming ook een uitgebreide wijnkaart, geselecteerd door huis-sommelier Sonya, de echtgenote van de chef. U kunt dineren in de art-nouveaustijl van het restaurant of op het tuinterras met uitzicht, als het weer het toelaat.
De keuken van Kuppelrain
In restaurant Kuppelrain presenteert chef Jörg Trafojer composities die gedurfd, verrassend en verfijnd zijn. Op de menukaart vindt u traditionele en creatieve lokale specialiteiten. Zoals in olijfolie gegaarde kabeljauw met doperwten, asperges en verbena; en ree met pastinaak, Zuid-Tiroolse champignons en sjalotten. Met veel respect voor de natuur werken deze Michelin-sterrenchef en zijn team alleen met hoogwaardige seizoensproducten uit de regio en zoveel mogelijk biologische ingrediënten. Zoals asperges uit het Val Venosta, lamsvlees van hoogalpiene weiden en zongerijpt herfstfruit. Om de individuele smaak van de ingrediënten te versterken, gebruikt chef Jörg zorgvuldig geselecteerde kruiden en specerijen. Als aanvulling op de gerechten biedt sommelier Sonya een uitgebreide wijnselectie met meer dan 500 uitstekende labels uit Italië en het buitenland. Een bezoek aan de prachtige wijnkelder van het restaurant is een echte aanrader.
Castelbello-Ciardes & omgeving
Restaurant Kuppelrain ligt in de gemeente Castelbello-Ciardes (ook bekend als Kastelbell-Tschars) in Zuid-Tirol, Noord-Italië. Een van de populairste bezienswaardigheden in dit gebied is het kasteel Juval met het Messner Bergmuseum. Dit kasteel was vroeger de zomerresidentie van de beroemde bergbeklimmer Reinhold Messner. Als u een stedentrip wilt maken, kunt u een bezoek brengen aan Meran/Merano (24 km) of Bolzano/Bozen (51 km).
Hotel Kuppelrain
Gasten hebben ook de mogelijkheid om hun verblijf te verlengen in hotel Kuppelrain, dat in totaal vier luxueuze kamers telt, allemaal ingericht in een karakteristieke stijl. Naast de individueel ingerichte kamers zijn er originele schilderijen van bekende Zuid-Tiroolse kunstenaars uit de 19e en 20e eeuw. De Kuppelrain is van de kelder tot het dak opgetrokken uit massieve steen. In delen van de suites zijn de sporen van het oorspronkelijke materiaal nog te zien, wat bijdraagt aan het authentieke karakter van het hotel.
Contact
HIER VINDT U ONS
ZO BEREIKT U ONS
Openingstijden
| DAG | DINER | |
|---|---|---|
| Maandag | ||
| Dinsdag | 12:00 - 16:00 | 19:00 - 21:00 |
| Woensdag | 12:00 - 16:00 | 19:00 - 21:00 |
| Donderdag | 12:00 - 16:00 | 19:00 - 21:00 |
| Vrijdag | 12:00 - 16:00 | 19:00 - 21:00 |
| Zaterdag | 12:00 - 16:00 | 19:00 - 21:00 |
| Zondag |
Reserveer een tafel bij Kuppelrain
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
