De keuken van Le Bouillon

In restaurant Le Bouillon werkt chef Jemmy Brouet met de beste smaken uit de oceaan, van versgevangen vis tot oesters van topkwaliteit. Omdat de chef geen fan is van culinaire eentonigheid, verandert het menu elke week. Zoals u al verwacht, spelen lokale zeevruchtenspecialiteiten een hoofdrol. U kunt het 2- tot 4-gangen marktmenu of het 3- tot 7-gangen verrassingsproeverijmenu bestellen. Verwacht gerechten als ceviche van zeebrasem met romige bloemkool en mimosa; en het zadel van konijn met mosterd, vijgen en wilde paddenstoelen. Voor het dessert zijn er vele heerlijke opties, waaronder de tarte tatin van de chef met vanille en tonkahalfslagroom. Naast de vlees- en visgerechten biedt het restaurant ook spannende vegetarische opties, evenals een kindermenu voor de kleintjes.