Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs 2022
Teide Schepers van restaurant Bij Jef in Den Hoorn (Texel) is uitgeroepen tot winnaar van de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs 2022. Deze prestigieuze prijs voor jong gastvrijheidstalent werd dit jaar voor de 21e keer uitgereikt. Tweede werd Hedwyghe Verbeke van restaurant Het Roode Koper in Ermelo en de derde prijs ging naar Michelle van de Bunt van restaurant De Leuf in Ubachsberg. De bekendmaking vond plaats op 31 oktober 2022 tijdens de lancering van het 45-jarig jubileum van restaurantgids Lekker500.
De 23-jarige Teide was de beste van 22 kandidaten die het afgelopen half jaar na een strenge voorselectie, theorie- en praktijkproeven en een jurybezoek streden om de prijs voor de beste jonge gastheer of gastvrouw van Nederland. De theorie- en praktijkproeven werden afgenomen op de locatie van ROC Mondriaan in Den Haag.
Indrukwekkend prijzenpakket
Teide ging niet alleen met de prachtige titel naar huis, maar ontving ook de wisseltrofee (een uniek beeld van kunstenaar Lou Thissen), een fles Hennessy Paradis t.w.v. €1.100 en een geldprijs van maar liefst €2.500. Verder mag hij een studiebezoek brengen aan Hennessy’s befaamde Château de Bagnolet.
Presentator Winston Gerschtanowitz kondigde de winnaar van de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs (NHGP) 2022 aan, waarna Teide Schepers de prijzen uitgereikt kreeg door Bob Bron, algemeen directeur Moët Hennessy en voorzitter van Stichting Samenwerking Gastronomische 4 (G4). De uitreiking vond plaats tijdens de feestelijke lancering van Lekker500 editie 2023 bij Capital C in Amsterdam, waar de absolute top van de gastronomie aanwezig was.
Het belang van goed gastheerschap
Voorzitter van de G4 Patrick van Zuiden: “De missie die mij als voorzitter werd meegegeven vier jaar geleden was dat de NHGP een 2.0-versie verdient en voor iedereen toegankelijk moet zijn. In deze missie kan ik mij goed vinden. In de huidige arbeidsmarkt met enorme tekorten aan gastheren en gastvrouwen, wordt het tijd dat we inzien dat een goede zwarte brigade je indruk van een restaurantbezoek in belangrijke mate bepaalt. Een topper aan tafel is je coach voor een mooie culinaire belevenis. Gastheerschap is in mijn ogen dan ook geen baan, maar een missie.”
Top-10
Teide Schepers – Bij Jef, Den Hoorn (Texel)
Hedwyghe Verbeke – Het Roode Koper, Ermelo
Michelle van de Bunt – De Leuf, Ubachsberg
Merlijn van de Laar – Zarzo, Eindhoven
Sanne de Jongh – Noble, Den Bosch
Jasper Jongejans – Ciel Bleu, Amsterdam
Femke Gröniger – Joann, Enschede
Jeroen Meijer – De Kromme Dissel, Heelsum
Chris Makarawung – Orangerie de Pol, Doetinchem
Ching Yi Sit – Restaurant Azië, Hoorn
Prominente vakjury
De deelnemers worden beoordeeld door een jury met prominenten uit de Nederlandse gastronomie, waaronder Algemeen directeur Moët Hennessy en voorzitter van de G4 Bob Bron; de nestor van de Nederlandse gastronomie Cees Helder; eigenaar Restaurant, Hotel & Spa Savarin en voorzitter van de commissie van NHGP Patrick van Zuiden; SVH Meestergastvrouw van restaurant Bij Jef Nadine Mögling en juryvoorzitter Edwin Raben.
Verder maken de voorzitters van de G4 deel uit van de jury: Gerard Wollerich namens Alliance Gastronomique, Marko Karelse namens JRE-Jeunes Restaurateurs, Frank Visser voor Les Patrons Cuisiniers en Michael Hu namens de Fine Eastern Restaurants. Daarnaast zitten oud-winnaars Anne Marie Nijhoff (2020), Tim Wellenberg (2019) en Sébastian van Zuiden (2018) in de jury, evenals Lekker500 hoofdredacteur Annelies Pijper en voormalig restaurateur en voormalig voorzitter van de G4 Lex Gasseling. De winnaar van de NHGP 2021, Max Oude Veldhuis, is wegens het achternagaan van zijn persoonlijke dromen in het buitenland dit jaar niet beschikbaar als jurylid. Juryvoorzitter Edwin Raben over de wedstrijd: “We hebben de lat hoog gelegd en je zag dat zelfs doorgewinterde en sterke kandidaten last hadden van zenuwen.”
Over de NHGP
Om het Nederlandse gastheerschap naar een hoger niveau te tillen, is in 1999 de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs opgericht. Het doel is om kundig, vriendelijk en enthousiast gastheerschap te bevorderen. Onder de vlag van deze titel werken Alliance Gastronomique, JRE-Jeunes Restaurateurs, Les Patrons Cuisiniers en Fine Eastern Restaurants samen. Daarnaast levert ROC Mondriaan in Den Haag een bijdrage en zijn Lekker500, S.Pellegrino, Acqua Panna, House of Caviar, Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH), Koninklijke Horeca Nederland (KHN) en Nespresso verbonden als partner. Hoewel de wedstrijd door de G4 wordt georganiseerd, is inschrijving niet gebonden aan het lidmaatschap van een restaurantvereniging.
Over Hennessy
Familiebedrijf Hennessy werd in 1765 opgericht door Richard Hennessy en wordt momenteel gerund door de achtste generatie. Het merk, dat zich in 1987 aansloot bij LVMH, het grootste luxe conglomeraat ter wereld, is de meest verkochte cognac ter wereld. De veelzijdige drank wordt zowel in het clubleven als op chique sociëteiten geschonken, van New York tot Tokyo en van Oslo tot Kaapstad. Hennessy heeft een sterke connectie met muziek en kunst en werkt samen met toonaangevende artiesten als The Roots, Nas, Futura en Tom Dixon. Achter elke fles cognac gaat een wereld aan vakmanschap en precisie schuil. De unieke schat aan kennis die terugvoert tot de 18e eeuw, de uitzonderlijke selectie en het vervolmaakte rijpings- en blendingproces staan garant voor de beste cognac tot de laatste druppel.
