Rafael und Paolo lernten sich kennen, als sie gemeinsam im The Fat Duck arbeiteten. Nun verzaubern sie im Da Terra mit lateinamerikanisch inspirierten Gerichten und italienischen Wurzeln. Rafael Cagali, aus São Paulo in Brasilien, ist ein Italiener für den die Karriere in London begann. Er ging zurück nach Italien und arbeitete 3 Jahre unter Chef Stefano Baiocco im A Villa Feltrinelli. Seine Karriere führte ihn dann nach Spanien zu den Chefs Quique Dacosta und Martin Berasategui. Danach ging er zurück nach England um im The Fat Duck by Heston Blumenthal zu arbeiten und eventuell das Resetaurant Fera at Claridges zu eröffnen.
Rafael’s Da Terra is an exploration of knowledge, originality and instinct, swayed by his Brazilian and Italian heritage and centered around the relationship between the soil, nature and people; our roots.
Da Terra
London, Vereinigtens KönigreichMit einer einzigartigen Kombination aus Geschmack und Originaltiät verzaubert das Da Terra die Gäste und ist zuhause der internationalen Chefs Rafael Cagali. Ihr Ziel ist, das Maximum bei einem Dinnererlebnis herauszuholen. Das schaffen sie, indem sie den Gästen ein Ambiente zum Wohlfühlen bieten und das Menü in einem gemütlichen Umfeld servieren.
Eine Reservierung machen bei Da Terra
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