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Restaurant • Gourmet

Fera

Fera

Fera kombiniert Feng-Shui-Philosophien, beruhigendes Dekor und zeitgenössische Kunst in einem renovierten spanischen Palast im Zentrum der schönen Stadt Palma. Das Restaurant serviert eine "grenzenlose mediterrane „Fusionsküche“, die japanische Rezepte mit lokalen, saisonalen Zutaten kombiniert und von dem talentierten Küchenchef Simon Petutschnig geleitet und kreiert wird.

Fera

Palma de Mallorca, Spanien
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Simon Petutschnig

Simon Petutschnig
JRE Jeunes Restaurateurs

Simon Petutschnig wurde in Österreich geboren und kam 2005 nach einer intensiven praktischen Ausbildung in seinem Heimatland nach Spanien, wo er das Handwerk auf der Grundlage der klassischen französischen Küche erlernte.

Grenzenlose Küche

Mediterran-Asiatische Fusion

Stylisches, zeitgenössisches Dekor

Fera

Das Fera befindet sich in einem traditionellen mallorquinischen Palast im Zentrum von Palma auf der Mittelmeerinsel Mallorca und verbindet stilvolles, modernes Dekor mit Feng Shui-Philosophien, um eine entspannte und einladende Umgebung zu schaffen. Küchenchef Simon Petutschnig und sein Team verwenden lokal bezogene Zutaten von der ganzen Insel, um exquisite japanische Fusionsgerichte zu kreieren, die eine harmonische Kombination von köstlichen Aromen präsentieren.

Die Küche des Fera

Die Küche des Fera ist definitiv der Protagonist dieses beeindruckenden Restaurants. Das Konzept der „Borderless Cuisine“ kombiniert nahtlos exotische Aromen mit lokalen Zutaten und wird durch das Degustationsmenü von Chefkoch Simon Petutschnig präsentiert. Zu den herausragenden Gerichten gehören das Kvitsoy-Lachs-Tatami und der allseits beliebte Wolfsbarsch mit Artischocken-Basilikum-Gnocchi, die beide wunderschön präsentiert werden und geschmacklich ausgewogen sind. Jedes Gericht ist einzigartig, und jedes einzelne weckt bei seiner Präsentation alle Ihre Sinne.

Feras Ambiente

Das Fera befindet sich im Erdgeschoss des The Mallorcan Circle, dem ältesten und renommiertesten Gesellschaftsclub der Insel. Es nutzt die atemberaubende Kulisse des traditionellen mallorquinischen Palastes, um zeitgenössische Kunst, Skulpturen und Kunstobjekte zu präsentieren. Durch die Anwendung der Feng-Shui-Philosophie werden all diese Konzepte zusammengebracht, um eine einladende und entspannende Umgebung zu schaffen, sowohl im Hauptrestaurant als auch auf der schönen Terrasse mit dem geheimen Garten.

Kontakt

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Fera Carrer de la Concepció, 4 07012 Palma de Mallorca Spanien

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Öffnungszeiten

TAG MITTAGESSEN ABENDESSEN
Montag 13:00 - 15:00 19:00 - 22:00
Dienstag
Mittwoch
Donnerstag 19:00 - 22:00
Freitag 13:00 - 15:00 19:00 - 22:00
Samstag 13:00 - 15:00 19:00 - 22:00
Sonntag 13:00 - 15:00 19:00 - 22:00

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