Senses
Restaurant Senses
Senses
Amsterdam, NiederlandenKyra van der Meer
Kyra van der MeerDie Managerin Kyra van der Meer wuchs in einer Catering Familie auf, schon früh kam sie demnach in Kontakt mit Gastronomie. Nachdem sie die Hotel Management School in Amsterdam absolvierte, machte sie eine Reihe von beeindruckenden Praktikas, woraufhin sie Vollzeit im Senses Restaurant begann. Heute teilt sie sich die Zeit zwischen dem Albus Hotel, Restaurant Senses und Brasserie Bakboord als Assistenzdirektorin dieser 3 großartigen Häuser auf.
Moderne niederländische Küche
2 Hauben
14 Gault Millau Punkte
Restaurant Senses
Hier finden sich seltene kulinarische sowie kreative Überraschungen. Visuell beeindrucken die Gold- und Kupfer farbenen Akzente im Raum und die Cobra Kunst auf den Wänden. Die Chefs zaubern in der offenen Küche.
Küche im Senses
Im Restaurant Senses werden die Geschacksknospen wahrhaftig verwöhnt. Zum Dinner wählen Sie aus einem 4- bis 6-gängigem Menü mit exquisiten Gerichten des Kochs, begleitet von hervorragenden Weinen der Sommelier. Zu den Spezialitäten gehören das Lammfilet, das beinahe auf der Zunge zergeht, gespickt mit Speck ist es ausgesprochen schmackhaft. Und das Wassermelonentartare, mit Piccalilli Parfait und Belfort Käse. Die Wassermelone ist getrocknet und dann zu Tartare verarbeitet, ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Kein Wunder dass die deliziöse Küche im Restaurant Senses mit 14 Gault Millau Punkten und 2 Hauben ausgezeichet ist. Der Kulinarikstil von Chef spannt einen weiten Bogen: klassisch, modern aber auch international. Die saisonalen Frischeprodukte und die unterschiedlichen Nationalitäten in seinem Küchenteam inspirieren ihn. Die Kreativität von Chef spiegelt sich auch in der Präsentation seiner Gerichte wider, diverse Texturen und unerwartete Kombinationen von Geschmacksrichtungen finden sich auf den Tellern. Paart man den Geschmack und die Präsentation der Gerichte mit dem Wein, so übertrifft Chef alle Gourmeterwartungen.
Amsterdam & Umgebung
Das Restaurant Senses liegt inmitten des pulsierenden Herzens von Amsterdam, gleich neben der malerischen De Negen Straatjes. Zu Fuß erreichen Sie viele historisch und kulturell interessante Sehenswürdigkeiten, wie den Royal Palace und die neue Kirche, oder die Kanäle mit der monumentalen Architektur und unzähligen Boutiquen.
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Öffnungszeiten
TAG | MITTAGESSEN | ABENDESSEN |
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Montag | ||
Dienstag | 18:00 - 21:30 | |
Mittwoch | 18:00 - 21:30 | |
Donnerstag | 18:00 - 21:30 | |
Freitag | 12:00 - 16:00 | 18:00 - 21:30 |
Samstag | 12:00 - 16:00 | 18:00 - 21:30 |
Sonntag |
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