Spielweg
Restaurant Spielweg
Spielweg
Münstertal, Deutschland
Viktoria Fuchs
Viktoria FuchsViktoria Fuchs ist Küchenchefin im Restaurant Spielweg. Schon in jungen Jahren stand fest, dass Viktoria einmal in die Hotelindustrie einsteigen wird, denn ihre Eltern besitzen das Spielweg Romantik Hotel. Sie begann ihre Kulinarikausbildung im Restaurant Hirschen, danach ging sie in verschiedene Restaurants wie dem Adler, Poletto und Dorint Söl'ring Hof. Danach ging sie in die Küchen des Restaurants Hirschen, Hamburg's Le Canard, Spatzenhof und Naurath-Wald's Landhaus St. Urban. 2016 kam Viktoria zurück ins elterliche Hotel Restaurant, Spielweg, wo sie die Küche leitet und eine exquisite klassische Küche auftischt.
klassische französische Küche
Grüner Michelinstern
Hotel Restaurant
Spielweg’s Küche
Die Küche im Restaurant Spielweg besteht aus klassischen, regionalen Gerichten, die mit asiatischen Komponenten und saisonalen Highlights abgerundet werden. Das Küchenteam verwendet saisonale Kräuter, essbare Blüten und Gemüse aus dem eigenen Garten. Viktoria möchte ihre Gerichte so regional wie möglich halten und begeistert die Gäste mit traditioneller und innovativer Küche. Das Restaurant erreichte einen prestigereichen Grünen Michelin-Stern als Auszeichnung für die herausragenden Bemühungen um Nachhaltigkeit.
Baden-Württemberg & Umgebung
Das Restaurant Spielweg befindet sich in Münstertal in der Region Baden-Württemberg in Süddeutschland. Interessante Sehenwürdigkeiten sind die mittelalterlichen Städte Tübingen und Freiburg - mit den berühmten "Bächle", kleine Wasserbäche, die durch die Gassen der Altstadt fließen. Die alte Grenze und die Universitätsstadt Konstanz befinden sich Richtung Südufer der wunderschönen Insel Reichenau und der "Blumen Insel" Mainau. Die Universitätsstadt Heidelberg ist mit seinen alten roten Sandsteinhäusern ebenso einen Besuch wert.
Die Käserei
Bereits seit 1995 wird ein ganz eigener, aromatisch-würziger Alpkäse und ein zartschmelzender Obermünstertaler Käse nach traditionellen Methoden hergestellt. Aus der anfallenden Molke wird Molkenzieger Frischkäse hergestellt. Die Reifung des Käses erfolgt in einem Naturkeller direkt hinter der Fabrik.
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Öffnungszeiten
| TAG | MITTAGESSEN | ABENDESSEN |
|---|---|---|
| Montag | 12:00 - 16:00 | 18:30 - 21:00 |
| Dienstag | 12:00 - 16:00 | 18:30 - 21:00 |
| Mittwoch | 12:00 - 16:00 | 18:30 - 21:00 |
| Donnerstag | 12:00 - 16:00 | 18:30 - 21:00 |
| Freitag | 12:00 - 16:00 | 18:30 - 21:00 |
| Samstag | 12:00 - 16:00 | 18:30 - 21:00 |
| Sonntag | 12:00 - 16:00 | 18:30 - 21:00 |
Reinschmecker-Arrangement
5-Gang-#fuchsteufelswildes-Menü inklusive Aperitif und Digestif, Übernachtung und Frühstück im Doppelzimmer, Nutzung des Wellnessbereiches
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