Balm
Restaurante Balm
Balm
Meggen, Suiza
Beat Stofer
Beat StoferEl chef Beat Stofer es el entusiasta y emprendedor jefe del restaurante Balm. Stofer sirve gastronomía suiza de primera clase para los habitantes de Lucerna. Sus superventas, los raviolis de codillo y el risotto de lima, atraen a comensales de toda la zona.
Alta gastronomía suiza
16 puntos Gault Millau
Menú de temporada
La gastronomía de Balm
Balm es un restaurante en el que los clientes son agasajados con una amplia variedad de delicias culinarias. Una delicia para el paladar, pero también para la vista. Los entrantes incluyen la elegante sopa de langosta con una vieira frita, los contundentes raviolis de ternera sobre mantequilla con compota de tomate y parmesano y, por supuesto, los increíbles risotti. El chef Beat Stofer es muy bueno en su oficio. Conoce todos los trucos culinarios y trabaja con productos de temporada. Incorpora platos europeos al menú suizo, como los calamaretti fritos de inspiración española con finas láminas de chorizo sobre una compota de berenjena. Es fundamental, por supuesto, tener el vino adecuado a mano. Con una amplia oferta de vinos, siempre encontrará algo para todos los gustos.
Explore Meggen
El hotel restaurante Balm está situado en Meggen, una pequeña ciudad del distrito de Lucerna. Entre los lugares de interés de la zona se encuentran el histórico castillo de Meggenhorn, construido en 1868, y el hermoso bosque de Meggerwald, con rutas de senderismo por los pintorescos bosques suizos.
Premio Emprendedor del Año 2022 - por Mastercard
“Se hace uso de la profesionalidad incomparable para crear una estadía verdaderamente mágica”. Cenar en el galardonado restaurante Balm, del chef Beat Stofer en Suiza, es disfrutar de una experiencia gastronómica impecable y perfectamente ejecutada. Sin embargo, detrás de escena hay un equipo de verdaderos profesionales guiados por un talentoso chef, que trabajan incansablemente para garantizar solo los más altos estándares: perfectos, discretos y casi invisibles. La pasión inagotable es clave en todo lo que hacen, para garantizar que cada experiencia no tenga precio.
Hotel Balm
Propiedad de la familia Stofer desde 1969, el estilo moderno y fresco del Hotel Balm se encuentra ahora en su segunda generación. Como empresa familiar, siempre ha sabido combinar su encanto rústico con el confort moderno y adaptarse a las necesidades de sus huéspedes. Cada una de las 18 lujosas habitaciones del hotel está decorada con colores pastel claros en un ambiente contemporáneo. Cada habitación está equipada con un cuarto de baño con ducha o bañera, televisión, teléfono, acceso a Internet WiFi gratuito y una zona de lectura con un sofá. No olvide empezar la mañana con el especial desayuno buffet. Una vista panorámica memorable, un entorno relajante y un increíble desayuno buffet es lo que más recordará de su estancia.
Horario de apertura
| DÍA | ALMUERZO | CENA |
|---|---|---|
| Lunes | ||
| Martes | ||
| Miércoles | 11:30 - 13:30 | 18:00 - 21:00 |
| Jueves | 11:30 - 13:30 | 18:00 - 21:00 |
| Viernes | 11:30 - 13:30 | 18:00 - 21:00 |
| Sábado | 11:30 - 13:30 | 18:00 - 21:00 |
| Domingo | 11:30 - 13:30 | 18:00 - 21:00 |
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