La cocina de Raben Horben

En el restaurante Raben Horben, el chef Steffen Disch sirve especialidades regionales reinterpretadas con un toque internacional. Desde platos tradicionales y sencillos hasta innovadores menús gourmet: este chef estrella nunca deja de sorprender. En la cocina, Steffen y su equipo trabajan con ingredientes regionales y de temporada de alta calidad procedentes de pequeños productores locales. Su cocina, aclamada por la crítica, es una muestra de su personalidad: creativa, agradable y relajada. En el menú encontrará las refinadas especialidades del chef Steffen. Piense en la lucioperca con guisantes, rebozuelos, cabeza de ternera y tortellini de crustáceos; y en el cordero con judías, romero, chalotas y patatas. A la hora del postre, el chocolate Original Beans con frambuesa, pistacho y habas tonka está entre los favoritos de los comensales.