El chef Steffen Disch comenzó como aprendiz en el Hotel Colombi de Friburgo, bajo la dirección del chef Alfred Klink. Después, Steffen trabajó con chefs de renombre como Bobby Bräuer (Hotel Königshof) y Hans Haas. En su ascenso, Steffen trabajó como cocinero en el Forsthaus Ilkahöhe (Tutzing) y en el Hotel Ifen (Kleinwalsertal) hasta que decidió embarcarse en una nueva aventura en 2005: abrir su propio restaurante gourmet, Raben Horben. Esa decisión dio sus frutos. En 2014, Steffen recibió su primera estrella Michelin por sus deliciosos platos, entre los que se incluyen clásicos de la firma Baden, creaciones vegetarianas ligeras y delicias del Lejano Oriente. Desde 2017, Steffen no solo es un chef con estrella Michelin, sino también un rostro famoso, que aparece como chef de televisión en el popular programa de Kabel1 "AufgeDischt".
zum Raben
Horben, AlemaniaEl restaurante del hotel Raben Horben es el lugar perfecto para su experiencia gastronómica en Alemania. Con vistas a las pintorescas colinas de la Selva Negra, podrá deleitarse con los exquisitos menús del propietario y chef Steffen Disch. Gracias a su maravillosa mezcla culinaria de influencias autóctonas y cosmopolitas, el chef Steffen se ha hecho merecedor de múltiples honores y premios, entre ellos una prestigiosa estrella Michelin, 2 campanas Gault Millau y 16 de 20 puntos Gault Millau. La cocina francesa clásica y regional, bien equilibrada, se complementa con excelentes vinos de proveedores locales. Puede sentarse en el comedor amueblado de forma tradicional o cenar al aire libre. Y si no está dispuesto a marcharse después de la cena, puede pasar la noche en una de las encantadoras habitaciones de la casa de campo.
Reserva una mesa en zum Raben
Reserve su cena a través de nuestra página web para disfrutar de una experiencia gastronómica de alta calidad - es rápido y fácil. Reserve su mesa aquí y prepárese para un evento culinario inolvidable.
