La gastronomie en Styrie

La Slovénie est connue pour sa verdure et sa durabilité, et cela ne pourrait pas être plus évident dans la nourriture des différentes régions. La région de Styrie est surtout connue pour ses vins, ses pains et ses milliers de plats à base de farine ou d'amidon. Du strudel aux plats chauds, des omelettes aux pains aux figues, la région culinaire de la Styrie est à savourer. Comme le dit le dicton « le véritable chemin pour toucher le coeur d'un homme passe par son estomac » et c'est certainement le cas en Styrie.

Le tourisme en Styrie

Cette région de Slovénie est surtout connue pour ses thermes curatifs. Avec treize choix, il y en a pour tous les goûts, des journées spa plus réservées aux adultes aux bains thermaux amusants pour toute la famille. Outre les thermes, la Styrie abrite également les célèbres eaux minérales Donat Mg et Radenska, connues pour leurs propriétés saines et leur nature délicieusement rafraîchissante. La Styrie est une région chargée d'histoire que vous pouvez découvrir en explorant les villes historiques de Ptuj, Celje, Novo mesto, Kostanjevica na Krki, Žužemberk et Metlika. Il y a aussi une abondance de châteaux où vous serez ramenés à l'époque d'autrefois et pourrez découvrir les traditions locales telles que l'herboristerie, la fabrication du fromage et la fabrication du chocolat.

Les Chefs de Styrie JRE

Avec d'excellents produits viennent d'excellents restaurants et Chefs. JRE est fier de travailler avec certains des nouveaux Chefs les plus impressionnants de la région.

Restavracija Mak, l'enfant du cerveau du Chef David Vračko, qui aurait l'air plus à l'aise sur une scène rock que dans un restaurant, est un plaisir à visiter. La cuisine d'avant-garde sert de véritables créations artistiques qui sont non seulement belles dans l'assiette, mais aussi délicieuses. Nommé « Chef du futur » par Gault & Millau Slovénie, ce maestro est certainement à surveiller.

Le propriétaire Gašper Puhan a combiné sa passion pour la gastronomie, une incroyable sélection de vins et sa joie de découvrir différentes saveurs dans son restaurant Galerija Okusov. En utilisant des ingrédients locaux provenant de producteurs du quartier, combinés à des approches culinaires mondiales, son Chef Marko Magajne prépare une tempête culinaire dans la région.

À Restavracija Pavus, attendez-vous à l'inattendu. Le Chef Marko Pavčnik crée de nouveaux plats à base de bière Laško et d'herbes sauvages. Ce faisant, il incite ses hôtes à dépasser leurs préjugés, coutumes et stéréotypes et à se laisser éblouir par sa maîtrise des techniques modernes. Il aime jouer, créer et impressionner, et encourage tous ses clients à faire de même. Le menu de saison s'inspire de la terre environnante et mélange harmonieusement l'ancien et le nouveau.

Le restaurant Gostilna Repovž est assurément une affaire de famille où tradition et modernité font bon ménage. Grega Repovž est une grande amatrice de bonne chère ainsi que d'excellents vins moins connus. Son enthousiasme implacable assure le succès continu de la vision conçue par ses parents, Meta et Jože, et, avant cela, des parents de Jože. L'entrelacement de plusieurs générations se reflète dans la nourriture et l'atmosphère. Meta règne en cuisine, habilement aidée par sa belle-fille Sabina, tandis que Grega et sa sœur Urška et son frère Anže s'occupent des clients.