Keltenhof Frischprodukte
Keltenhof Frischprodukte: erbe selvatiche, fiori commestibili e micro-ortaggi
Keltenhof Frischprodukte
Filderstadt, GermaniaGerhard Daumüller
Il proprietario e amministratore delegato di Keltenhof, Gerhard Daumüller, è un classico agricoltore e maestro giardiniere. Con la sua volontà di provare sempre cose nuove e innovative, si è fatto un nome a livello nazionale, soprattutto nell'alta gastronomia. Tre o quattro volte all'anno mi viene una nuova idea in termini di colore, coltivazione o dimensione di un prodotto, afferma Gerhard. "Indipendentemente da quanto siano elevate le esigenze dei miei chef stellati, sanno che forniremo loro erbe e verdure eccellenti. Le nostre verdure hanno sempre aromi intensi, foglie croccanti e colori attraenti, tutto l'anno". Lavorando con un team di oltre 70 persone, Gerhard si sente davvero come se l'azienda fosse una grande famiglia. Tuttavia, guardando al suo ruolo nell'azienda, non si considera semplicemente un fornitore: "Mi vedo come un partner che sta alla pari con i suoi clienti".
JRE: una grande rete caratterizzata da qualità e standard di cui possiamo essere orgogliosi. Continueremo ad accompagnare attivamente questo percorso culinario.
Proprietario Keltenhof Frischprodukte
Buon clima, buon terreno
Keltenhof Frischprodukte si trova nella città di Filderstadt, nel cuore della regione del Baden-Württemberg. Da qui, il Giura Svevo è ben visibile. Così come il parco naturale di Schönbuch, che inizia sul bordo occidentale della città. Essendo situato nel sud della Germania, lo stato del Baden-Württemberg ha un clima relativamente caldo. Non sorprende quindi che la capitale dello stato, Stoccarda, dove vengono coltivati i prodotti Keltenhof, offra terreni eccellenti.
Insalata & Superfood
Oltre all'impressionante gamma di micro-ortaggi ed erbe selvatiche dell'azienda, Keltenhof ha recentemente lanciato un nuovo prodotto: i superfoods. La super formula di questo speciale mix di baby leaf consiste in tre ingredienti: cavolo, spinaci e crescione - tutti offerti nel loro stato più fresco e croccante. Insieme, il sapore amaro del cavolo, la dolcezza succosa degli spinaci e la senape piccante del crescione danno vita a una miscela magica con una straordinaria composizione di sapori. Un'altra innovazione fantasiosa, brillantemente inventata da Keltenhof.
Le erbe Keltenhof nei viaggi culinari
Le erbe di Keltenhof non solo stanno bene fresche nei piatti, ma offrono anche possibilità completamente nuove. Per esempio come balsamo alle erbe e in forma liofilizzata. Con idee audaci e qualità esemplare, Keltenhof segue da più di due decenni percorsi sostenibili e creativi. La varietà di erbe selvatiche, insalate e verdure del Keltenhof è ancora oggi unica in Europa.