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Restaurant • Fine Dining

Damien Germanier

Ristorante Damien Germanier

L'autentica creatività del top chef Damien Germanier è portata a compimento nel suo ristorante. Damien incorpora una forte influenza vegetariana in piatti provenienti da tutto il mondo, tra cui Asia, Nord Africa e Scandinavia. I suoi piatti traducono una cucina creativa e raffinata, ispirata dalle stagioni. Damien vuole rendere l'esperienza culinaria facilmente accessibile a tutti. Il suo obiettivo principale è una serie di menù a sorpresa a prezzi accessibili, che soddisfino comunque le più alte aspettative degli ospiti.

Damien Germanier

Sion, Svizzera
G&M 17
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Damien Germanier

Damien Germanier
JRE Jeunes Restaurateurs

Dopo aver ottenuto una stella nella Guida Michelin e 17/20 punti nella Gault & Millau, lo chef Damien Germanier ha realizzato i suoi sogni. Da piccolo, sognava ad occhi aperti di diventare cuoco. La sua carriera è iniziata presto, quando preparava i pasti per sua madre quando lei tornava dalla vigna.

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Menù gourmet a sorpresa

1 stella Michelin

Senza glutine e lattosio

La cucina del Damien Germanier

Lo chef Damien Germanier introduce un nuovo approccio alla cucina attraverso la sua gastronomia. Vuole risvegliare i tuoi sensi. Attraverso i suoi piatti, vuole raccontare una storia gastronomica. Invece di un menù tradizionale, questa storia viene scoperta attraverso un menù a sorpresa. Con questo approccio unico, Damien ti porta in un viaggio di cucina gourmet che sicuramente delizierà il tuo palato. Più del 90% dei piatti serviti al ristorante di Damien Germanier sono senza glutine o lattosio. Tutti creati con ingredienti locali e raccolti nel rispetto dell'ambiente.

Cucina moderna a Sion

L'atmosfera del ristorante Damien Germanier è piacevolmente contemporanea. Le pareti sono decorate con stampe fotografiche in bianco e nero dei tatuaggi dello chef, che dicono qualcosa sul suo stile autentico. Situato nel centro di Sion, il ristorante si trova a pochi passi dalle attrazioni culturali. Due dei luoghi più popolari sono la storica Basilica di Valère e il castello medievale Château de Tourbillon.

Contatto

DOVE TROVARE

Damien Germanier Rue du Scex 33 1950 Sion Svizzera

RAGGIUNGERE

+41 (0)27 322 99 88 damiengermanier.ch info@damiengermanier.ch

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Orari di apertura

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Lunedì
Martedì 12:00 - 13:30 19:00 - 21:30
Mercoledì 12:00 - 13:30 19:00 - 21:30
Giovedì 12:00 - 13:30 19:00 - 21:30
Venerdì 12:00 - 13:30 19:00 - 21:30
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