Antonio Romero, beter bekend als Toni Romero, is de chef-kok van Suculent sinds de opening. Antonio is geboren in Nules in de regio Castellón en begon zijn koksopleiding in 2005 aan de Costa Azahar Hotel en Horeca School in Grao de Castellón. Tijdens zijn studie nam hij deel aan verschillende kookwedstrijden, zoals Spain Skills, waarbij hij 1e werd in de Valenciaanse Gemeenschap en 2e in de nationale finale. Hij won ook de Interatún-wedstrijd en de Trufa dels Ports Maestrats-wedstrijd. Hij studeerde Horeca in Lleida en ging daarna voor een stage naar El Bulli. Tijdens de laatste maand van zijn stage, kwam hij bij het personeel van elBulli, als hoofd van de vleesafdeling. Na zijn laatste seizoen bij elBulli als chef de partie, ging hij naar Maison Pic, in Valencia met zijn drie Michelin-sterren, waar hij als chef de partie werkte. Na zo'n roemruchte carrière kreeg hij de kans om Suculent in Barcelona te openen, wat zijn beste beslissing tot nu toe bleek te zijn, gezien het aanhoudende succes.
Suculent
Barcelona, SpanjeRestaurant Suculent ligt in het hart van de Rambla del Raval, vlakbij het beroemde beeld van de kat van Botero en het Hotel Barceló Raval. Sinds de opening heeft dit restaurant de gastronomische scène van Barcelona als een storm veroverd en talrijke onderscheidingen in de wacht gesleept dankzij het idee om te vernieuwen in plaats van te innoveren. Deze filosofie houdt in dat traditionele Spaanse en mediterrane gerechten worden bereid met moderne ideeën en technieken.
Reserveer een tafel bij Suculent
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
