Ryan Blackburn werd geboren in Cumbria en heeft Cumbriaans erfgoed door zijn aderen stromen. Als de derde generatie in zijn familie die in de horeca werkt, is hij gepassioneerd door de keuken en de producten van zijn streek. Voordat hij zijn eigen restaurant begon met zijn broer Craig, werkte Ryan in Restaurant Martin Wishart en was hij Chef-kok bij Cottage in the Wood in Whinlatter Forest, beide gerenommeerde restaurants in het Verenigd Koninkrijk. Een hoogtepunt in zijn carrière was het ontvangen van een lovende recensie van de gewaardeerde eetcriticus Jay Rayner. Sinds de opening van The Old Stamp House in 2014 richt Ryan zich op het produceren van traditionele gerechten uit Cumbria die beïnvloed zijn door smaken uit de hele wereld en gemaakt zijn met lokaal gekweekte en verbouwde producten.
Old Stamp House Restaurant
Ambleside, Verenigd KoninkrijkGenesteld in het hart van het Lake District, is The Old Stamp House gehuisvest in het voormalige kantoor van William Wordsworth, de beroemde Engelse dichter die destijds de Westmorland Distributor of Stamps was. Het restaurant werd in 2014 geopend door de broers Ryan en Craig Blackburn en etaleert het eten en het culturele erfgoed van Cumbria. Het werd in 2019 erkend met zijn eerste Michelinster.
Reserveer een tafel bij Old Stamp House Restaurant
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
