Met JRE-Inside+ kunt u genieten van vele voordelen, waaronder exclusieve interviews, evenementen en meer. Lees meer

Restaurant • Fine Dining

Alpenblick

Restaurant Alpenblick

Het etablissement Alpenblick staat voor kwaliteit, innovatie en moderniteit in de wereld van de gastronomie. Zowel vooraan in de bistro als achterin de "Stuba" ontdekken de gasten in dit restaurant steeds weer nieuwe dingen, om de zintuigen en het smaakpalet te verwennen.  Deze moderne Zwitserse herberg werd bekroond met 16 Gault Millau-punten en een prestigieuze Michelinster. Chef Björn Inniger en zijn vrouw Marianne leveren gastvrijheid van hoge kwaliteit en kijken ernaar uit u te mogen verwelkomen in hun gezellige Alpenrestaurant, omgeven door de besneeuwde bergen.

Alpenblick

Adelboden, Zwitserland
G&M 16
Reserveren

Björn Inniger

Björn Inniger
JRE JRE-Jeunes Restaurateurs

Chef Björn Inniger nam restaurant Alpenblick in 2014 over van zijn ouders. Hij bouwde het op een solide basis. Door selectieve veranderingen door te voeren die hij nodig achtte, transformeerde chef Björn het restaurant tot wat het nu is.

Moderne Zwitserse keuken

1 Michelinster

Lokaal gejaagd wild

De keuken van Alpenblick

Een goed diner in Alpenblick is een spannend samenspel van onverwachte ontdekkingen op een bord, naast een gezellige, plezierige ambiance en een buitengewone service. De bekroonde chef Björn Inniger staat bekend om zijn uitstekende moderne Zwitserse keuken.  Favorieten op de kaart zijn onder meer geroosterd hertenvlees met rode bietensaus, selderij, savooiekool en meloen, en gemarineerde zalmforel met ingemaakte groenten. In de herfst, van half september tot begin november, biedt het menu specialiteiten van lokaal gejaagd wild. Elk jaar gaat chef Björn op bezoek bij wijnmaker Marc Ramu uit Genève om schatten te zoeken voor op de wijnkaart. Op de lijst staan topwijnen uit de streek, maar ook buitenlandse wijnen. Op de uitgebreide wijnkaart kunt u een ontdekkingstocht maken en een wijn kiezen die u bevalt, of u kunt ervoor kiezen om uw gerechten door de chef te laten paren.

Adelboden & omgeving

Adelboden is de perfecte bestemming voor buitenactiviteiten en ontspanning in een adembenemende natuur. Gelegen in Berner Oberland, biedt Adelboden een verscheidenheid aan winter- en zomeractiviteiten voor zowel kinderen als volwassenen.  Wandel- en rodelpaden nodigen bezoekers uit om de prachtige Alpenwinterwereld te verkennen. Maar bij Alpenblick vindt u ook een welverdiende rustplek waar u kunt ontspannen en genieten van een uitstekende lunch of diner.

Contact

HIER VINDT U ONS

Alpenblick Dorfstrasse 9 3715 Adelboden Zwitserland

VOLG ONS

Reserveren

Openingstijden

DAG DINER
Maandag
Dinsdag
Woensdag 11:30 - 14:00 18:00 - 22:00
Donderdag 11:30 - 14:00 18:00 - 22:00
Vrijdag 11:30 - 14:00 18:00 - 22:00
Zaterdag 11:30 - 14:00 18:00 - 22:00
Zondag 11:30 - 14:00 18:00 - 22:00

Mastercard Priceless

Would you like to stand in the kitchen with us? Book our kitchen aperitif: Surrounded by chefs, you can enjoy a fine glass of wine, eat a few delicious snacks and watch the action in the kitchen. Mention the Mastercard promotion when making a reservation.

Reserveer een tafel bij Alpenblick

Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.

Reserveren