Met JRE-Inside+ kunt u genieten van vele voordelen, waaronder exclusieve interviews, evenementen en meer. Lees meer

Restaurant • Fine Dining

Gourmetrestaurant Kräuterreich by Vitus Winkler (Genießerhotel Sonnhof)

Gourmetrestaurant Kräuterreich by Vitus Winkler (Genießerhotel Sonnhof)

Op een van de zonnige dalplateaus van Oostenrijk, ligt hotel en gastronomisch restaurant Sonnhof. Dit familiebedrijf in het district Pongau werd in 1929 opgericht. Vandaag de dag wordt het gerund door de meermaals bekroonde chef Vitus Winkler en zijn vrouw Eva-Maria Gumpenberger. De eigentijdse creaties van Vitus leverden hem 4 toques, 4 koksmutsen van Gault Millau en 4 sterren van À La Carte op. In het restaurant vindt u een prachtige, donker gelambriseerde eetzaal die dateert uit de tijd van de overgrootmoeder van chef Vitus. Ook de geweien aan de muur hebben de tand des tijds doorstaan en laten de passie van de familie Winkler voor de jacht zien. Restaurant Sonnhof heeft een moderne bar en een kleine, lichte eetzaal met panoramavensters die u een prachtig uitzicht bieden op de bergen van Pongau.

Gourmetrestaurant Kräuterreich by Vitus Winkler (Genießerhotel Sonnhof)

St. Veit im Pongau, Oostenrijk
G&M 18 FALLSTAF 92

Vitus Winkler

Vitus Winkler
JRE JRE-Jeunes Restaurateurs

Vitus Winkler is eigenaar en chef van het door een familie gerunde gastronomische restaurant Sonnhof. Vitus is afgestudeerd aan de hotelmanagementschool en heeft in verschillende toprestaurants gewerkt. In 2012 nam hij samen met zijn vrouw Eva-Maria het Gourmetrestaurant Kräuterreich by Vitus Winkler (Genießerhotel Sonnhof), het bedrijf van zijn familie, over. Zijn uitstekende alpiene keuken is bekroond met 4 toques, 4 mutsen van Gault Millau, en 4 sterren van À La Carte.

4 toques

4 Gault Millau koksmutsen

Panoramisch uitzicht

Sonnhof's keuken

Net als de wijnselectie zijn de gerechten voornamelijk gemaakt met ingrediënten van lokale producenten en boeren. Zoals het wild uit de jachtgebieden van Pontau. De kookstijl van chef Vitus Winkler wordt sterk bepaald door zijn nauwkeurige aroma's en krachtige composities. Zijn speelse desserts zijn echter ook een absolute must-try. Als u een zoetekauw bent, zal Winklers olijven suikerspin uw hart zeker een beetje sneller doen kloppen. Op de wijnkaart vindt u herkenbare labels, maar ook een paar verrassende opties. U kunt een scala aan biologische wijnen en digestieven verwachten, waaronder sterke dranken van lokale distilleerders uit Hallein en St. Veit. Maar ook spannende alcoholvrije opties zoals citroengras-gemberlimonade en zelfgemaakte kruidensiroop gemaakt van melisse, verbena of munt.

St. Veit & omgeving

Hotel en gastronomisch restaurant Sonnhof ligt in St. Veit im Pongau, op een zonnig plateau boven het dal. Hier bent u verzekerd van de maximale hoeveelheid zonlicht die het Salzburger Land te bieden heeft. Als kuuroord heeft St. Veit veel te bieden als u op zoek bent naar de broodnodige ruimte, rust en ontspanning. Geen wonder dat de stad bezoekers van heinde en verre aantrekt, die de hectiek van alledag willen ontvluchten. Omgeven door de schone berglucht is dit de perfecte plek om een van de vele wandelpaden te verkennen. U kunt deelnemen aan begeleide wandel- of mountainbiketochten, georganiseerd door ex-professioneel skiër Ernst Winkler (de senior eigenaar van Sonnenhof). Ernst kent de plaatselijke bergen als geen ander en biedt in de winter ook sneeuwschoenwandelingen en skisafari's aan. Voor het kopen van lokale delicatessen, raden wij u de Pongau Farm Shop in Schwarzach aan.

Genießerhotel Sonnhof 

De wortels van Hotel Sonnhof gaan terug tot 1929. De overgrootmoeder van chef Vitus Winkler stichtte de herberg en gaf het de naam. Vandaag de dag beschikt het familiehotel over 21 comfortabele en ruime kamers, waaronder een exclusieve Garden Suite.   Vanuit bijna elke kamer kunt u het berglandschap bewonderen, zelfs als u ontspant in de wellnessruimte of de sauna. In de zomer biedt de grote en zonnige tuin van Sonnhof u ook een heerlijke ruimte om te ontspannen en tot bezinning te komen.   Goed om te weten: het hotel biedt verschillende speciale arrangementen, waaronder de Kersenbloesemweek, en voortreffelijke eet- en dinerevenementen.

Contact

HIER VINDT U ONS

Gourmetrestaurant Kräuterreich by Vitus Winkler (Genießerhotel Sonnhof) Kirchweg 2 5621 St. Veit im Pongau Oostenrijk

VOLG ONS

Reserveren

Openingstijden

DAG DINER
Maandag 18:00 - 21:00
Dinsdag
Woensdag
Donderdag 18:00 - 21:00
Vrijdag 18:00 - 21:00
Zaterdag 18:00 - 21:00
Zondag 18:00 - 21:00

Reserveer een tafel bij Gourmetrestaurant Kräuterreich by Vitus Winkler (Genießerhotel Sonnhof)

Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.

Reserveren