Met JRE-Inside+ kunt u genieten van vele voordelen, waaronder exclusieve interviews, evenementen en meer. Lees meer

Restaurant • Fine Dining

Adler

Restaurant Adler

Aan de rand van het prachtige Zwarte Woud in Duitsland ligt restaurant Adler. Dit karakteristieke hotel en restaurant worden al jaren gerund door de familie Fehrenbacher. Vandaag de dag is chef Daniel Fehrenbacher de vierde generatie die het charmante etablissement leidt. In de keuken bereiden topkok Daniel en zijn team moderne en kosmopolitische gerechten met een klassieke Franse twist. Met veel passie en vakmanschap is de chef vereerd met een Michelinster en 17 punten van Gault Millau. Het behoeft geen betoog dat u hier culinaire kunst kunt verwachten die uw smaakpapillen werkelijk in vervoering brengt.

Adler

Lahr-Reichenbach, Duitsland
G&M 17 FALLSTAF FF - 89
Reserveren

Daniel Fehrenbacher

Daniel Fehrenbacher
JRE JRE-Jeunes Restaurateurs

Daniel Fehrenbacher is eigenaar en chef van restaurant Adler. Na zijn culinaire opleiding bij topchef Emil Kuntz van Krone Herxheim, werkte Daniel in verschillende restaurants, waaronder Landhaus Feckl Ehningen en Pont de Brent. In 2006 keerde Daniel terug naar restaurant Adler waar zijn vader, Otto Fehrenbacher, als senior chef werkt en zijn moeder, Pia Fehrenbacher, de gasten met gratie bedient. Daniel nam het etablissement in 2019 over en werd geëerd met een Michelinster en 17 punten van Gault Millau.

1 Michelinster

Kosmopolitische keuken

Charmant hotel

De keuken van Adler

Als u op zoek bent naar een innovatieve kosmopolitische keuken met klassieke Franse invloeden, dan is hotel-restaurant Adler het juiste gastronomische adres voor u. Michelin-sterchef Daniel Fehrenbacher bereidt hier aromatische meergangenmenu's en karakteristieke à la carte-gerechten die uw smaakpapillen zeker zullen verrassen. Specialiteiten van de chef zijn onder meer coquille met truffel, bloedsinaasappel, aardappel en hazelnoot; en tarbot met karwijzaad en geroosterde bloemkool. Als dessert kunt u verschillende verrukkelijke gerechten bestellen. Zoals de Schokoladenkugel (chocolade bol) met passievrucht, gekarameliseerde granen en chili cress. Vergeet niet de uitstekende wijnkaart van het restaurant goed te bekijken.

Lahr & omgeving

Hotel-restaurant Adler is gelegen aan de rand van het Zwarte Woud. Dit beboste gebergte is ideaal voor buitensporten, ongeacht het seizoen. Met meer dan 400 km bewegwijzerde paden leent het gevarieerde landschap van het Zwarte Woud zich uitstekend voor mountainbiken, wandelen en trektochten. De nabijgelegen culturele regio Elzas biedt niet alleen dorpjes en romantische vergezichten, maar ook de bruisende stad Straatsburg met zijn levendige winkelstraten en indrukwekkende kathedraal. Het populaire Europa-Park in Rust, het grootste attractiepark van Duitsland, ligt ook binnen handbereik (25 km).

Charmant hotel

Gastronomisch restaurant Adler is gevestigd in een charmant hotel. Deze herberg biedt 22 comfortabele kamers en een junior suite, voorzien van WiFi, een televisie, een minibar, een kluisje, een bureau en comfortabele fauteuils. Ingericht met veel oog voor detail, bieden de meeste kamers een prachtig uitzicht op de tuin van het hotel. Het is de perfecte accommodatie als u uw nacht in Lahr wilt doorbrengen in een ontspannen, feel-good sfeer.

Contact

HIER VINDT U ONS

Adler Reichenbacher Hauptstraße 18 77933 Lahr-Reichenbach Duitsland

VOLG ONS

Reserveren

Openingstijden

DAG DINER
Maandag
Dinsdag
Woensdag 18:30 - 21:30
Donderdag 18:30 - 21:30
Vrijdag 18:30 - 21:30
Zaterdag 18:30 - 21:30
Zondag 12:00 - 14:00 18:30 - 21:30

Reserveer een tafel bij Adler

Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.

Reserveren