JRE zet zich al bijna 45 jaar in om de traditie levend te houden. Gedurende deze tijd hebben onze ervaren Chefs en maîtres de maison de vereniging geholpen om een ware pool van talent te verzamelen, een juweel om te koesteren en te ontwikkelen. In naam van onze vakgenoten, hun levenskunst en jarenlange expertise, richt onze kernwaarde zich op de overdracht van vaardigheden en kennis. Het is daarom niet meer dan normaal dat Parmigiano Reggiano, met bijna duizend jaar geschiedenis, de Heritage Award ondersteunt. Innovatie gaat bij deze prestigieuze kaas hand in hand met traditie – het verleden is immers een onuitputtelijke bron van inspiratie. Samen willen we het verleden bewaren en de toekomst vieren.