Al op jonge leeftijd wist chef-kok Jan Marrees dat hij kok wilde worden. Na te zijn afgewezen voor de hotelschool, besloot hij naar de koksopleiding in Eindhoven te gaan. Als ambitieuze jong kok solliciteerde hij bij diverse top restaurants in heel Limburg waar hij de rest van zijn opleiding dan ook heeft genoten. In deze periode heeft hij ook zijn vrouw Patricia Leclaire leren kennen. Nadat zij samen nog ervaring te hebben opgedaan in diverse restaurants hebben ze enkele jaren later restaurant Bretelli op de kaart gezet waar Michelin hun in 2006 bekroonde met een ster. In 2012 wordt Jan SVH-gecertificeerd Meesterkok. In 2018 beginnen Jan en Patricia de volgende stap in hun carrière namelijk Restaurant MARREES, een gedroomde eetgelegenheid die zij met trots realiseerden. In 2020 werd Restaurant MARREES verrijkt met een Michelin ster, een restaurant waar ze zelf iedere dag te gast zouden willen zijn.
Mijn gerechten zijn gebalanceerde en uitgedachte composities. Zoet, zuur, zout, bitter of krokant en zalvig. Contrasterende combinaties die harmoniëren geven een sensationele smaakbeleving. Opposites always attract.
Chef
Marrees
Weert, NederlandIn restaurant Marrees wordt een elegante keuken met mediterrane en internationale invloeden geserveerd door SVH-gecertificeerd meesterkok Jan Marrees. De wisselende seizoenen bepalen zijn menukaart. Zijn partner, gastvrouw en sommelier Patricia Marrees combineert perfect zijn gerechten met wereldse wijnen.
Reserveer een tafel bij Marrees
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
