Azafrán
Restaurant Azafrán
Azafrán
Villarrobledo, Spanje
Teresa Gutiérrez
Teresa GutiérrezTeresa Gutiérrez runt restaurant Azafrán in Villarrobledo, Spanje. Teresa heeft in veel gerenommeerde restaurants gewerkt en heeft als chef al verschillende tv-optredens gedaan. Ze is ook de ambassadrice van de DOP Azafrán de La Mancha, gevoed door haar liefde voor de exclusieve schapenkaas uit La Mancha. In haar eigen restaurant Azafrán serveert ze een voortreffelijke moderne Manchega-keuken.
Manchega keuken
JRE Nationale Gastronomie Prijs
Cook Revelation finalist
De keuken van Azafrán
De eigentijdse keuken van restaurant Azafrán is beïnvloed door de roots van Manchego, licht aangepast aan onze moderne tijd. In haar gerechten respecteert Teresa altijd de inheemse producten zoals fruit, groenten en paddestoelen. Haar recepten omvatten Manchego lamsvlees, schapenkaas uit La Mancha, en wild. Teresa heeft ook een diploma in diëtetiek en voeding, wat een geweldige combinatie van gastronomie en een evenwichtige voeding oplevert. Op het menu staan gerechten als "atascaburras" kroketten in de stijl van La Mancha, geconserveerde varkenslende met salmorejo en ali-oli op toast, en "ajopringue" in de stijl van Albacete met foie gras. Op de wijnkaart staan 120 wijnen waarvan de meerderheid uit Castilla La Mancha komt.
Villarrobledo & omgeving
Restaurant Azafrán ligt in de Spaanse stad Villarrobledo, in de provincie Albacete, en staat bekend als 's werelds grootste gebied bedekt met wijngaarden. Vele hier geproduceerd kunt u in het restaurant proeven en zelf uitproberen. Toeristen komen van heinde en verre om te genieten van diverse evenementen, waaronder Carnaval, het ViñaRock Muziekfestival en de Internationale Schaakopening 'Ciudad de Villarrobledo'.
HERITAGE AWARD – in samenwerking met Parmigiano Reggiano
“Heritage of erfgoed is een dialoog tussen verleden en toekomst.” JRE zet zich al meer dan 48 jaar in om de traditie levend te houden en verzamelt een ware pool van talent. Geïnspireerd door onze voorouders en hun jarenlange expertise, zijn we verheugd dat deze prijs terecht naar Chef Teresa Gutiérrez van Restaurant Azafrán in Spanje gaat. Chef Teresa richt zich op de overdracht van vaardigheden en kennis. Deze bekroonde Chef gebruikt traditie als een eindeloze bron van inspiratie om een uitzonderlijke klassieke keuken te creëren. Samen met Parmigiano Reggiano groeten we Teresa die het verleden bewaart en de toekomst viert.
Openingstijden
| DAG | DINER | |
|---|---|---|
| Maandag | ||
| Dinsdag | 13:00 - 16:00 | |
| Woensdag | 13:00 - 16:00 | |
| Donderdag | 13:00 - 16:00 | |
| Vrijdag | 13:00 - 16:00 | 20:00 - 22:30 |
| Zaterdag | 13:00 - 16:00 | 20:00 - 22:30 |
| Zondag | 13:00 - 16:00 |
Reserveer een tafel bij Azafrán
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
