Met JRE-Inside+ kunt u genieten van vele voordelen, waaronder exclusieve interviews, evenementen en meer. Lees meer

Restaurant • Fine Dining

Spielweg

Restaurant Spielweg

In Münstertal, een plaats in het zuidelijke Zwarte Woud, Duitsland, ligt restaurant Spielweg. Dit rustieke hotel-restaurant wordt gerund door Viktoria Fuchs, die de zesde generatie is aan het hoofd van deze gezellige herberg die dateert uit 1705. De eetzalen van het restaurant zijn ingericht in de stijl van het Zwarte Woud. De seizoensgebonden en klassieke keuken heeft Aziatische invloeden. Naast het restaurant biedt het hotel u de mogelijkheid om uw verblijf te verlengen in een van de kamers en suites. In de spa kunt u gebruikmaken van het binnen- en buitenzwembad of de sauna, en volledig tot rust komen.

Spielweg

Münstertal, Duitsland
G&M 16 FALLSTAF FFF - 92
Reserveren

Viktoria Fuchs

Viktoria Fuchs
JRE JRE-Jeunes Restaurateurs

Viktoria Fuchs is chef bij restaurant Spielweg. Viktoria kwam van jongs af aan in aanraking met het hotelwezen omdat haar ouders eigenaar waren van het Spielweg Romantik Hotel. Ze begon haar culinaire opleiding in restaurant Hirschen, waarna ze stage liep bij verschillende restaurants, waaronder Adler, Poletto en Dorint Söl'ring Hof. Vervolgens werkte ze in de keuken van restaurant Hirschen, evenals in Hamburg's Le Canard, Spatzenhof, en Naurath-Wald's Landhaus St. Urban. In 2016 keerde Viktoria terug naar het hotel-restaurant van haar ouders, Spielweg, waar ze nu de keuken leidt en exquise klassieke gerechten op tafel tovert.

Klassieke Franse keuken

Groene Michelinster

Hotel restaurant

De keuken van Spielweg

De keuken van restaurant Spielweg bestaat uit klassieke, regionale gerechten, slim gecombineerd met Aziatische smaken en aangepast aan de seizoenen. Het keukenteam gebruikt seizoensgebonden kruiden, eetbare bloemen en groenten, allemaal uit eigen tuin. Viktoria wil haar gerechten zo regionaal mogelijk maken en wil de smaakpapillen van haar gasten versteld doen staan met een traditionele maar inventieve keuken. Het restaurant ontving een prestigieuze Groene Michelinster, als erkenning voor haar uitstekende prestaties op het gebied van duurzaamheid.

Baden-Württemberg & omgeving

Restaurant Spielweg is gelegen in Münstertal, behorend tot het district Baden-Württemberg in Zuid-Duitsland. Interessante bezienswaardigheden in de omgeving zijn de middeleeuwse stad Tübingen, maar ook Freiburg met de beroemde "Bächle", de waterstromen die door de steegjes van de oude stad slingeren. De oude grens- en universiteitsstad Konstanz aan de zuidoever wordt omgeven door het mooie eiland Reichenau, en "bloemeneiland" Mainau. Ook een bezoek waard is de universiteitsstad Heidelberg, met zijn vele barokke huizen van rode zandsteen.

Contact

HIER VINDT U ONS

Spielweg Spielweg 61 79244 Münstertal Duitsland

VOLG ONS

Reserveren

Openingstijden

DAG DINER
Maandag 12:00 - 16:00 18:30 - 21:00
Dinsdag 12:00 - 16:00 18:30 - 21:00
Woensdag 12:00 - 16:00 18:30 - 21:00
Donderdag 12:00 - 16:00 18:30 - 21:00
Vrijdag 12:00 - 16:00 18:30 - 21:00
Zaterdag 12:00 - 16:00 18:30 - 21:00
Zondag 12:00 - 16:00 18:30 - 21:00

Reserveer een tafel bij Spielweg

Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.

Reserveren