Met JRE-Inside+ kunt u genieten van vele voordelen, waaronder exclusieve interviews, evenementen en meer. Lees meer

Restaurant • Fine Dining

PS

Restaurant PS

Sinds de opening in april 2010 is restaurant PS erkend als een van de beste etablissementen van de lokale Toscaanse keuken. 

PS

Cerreto Guidi, Italië
Reserveren

Stefano Pinciaroli

Stefano Pinciaroli
JRE JRE-Jeunes Restaurateurs

Eén ding waar chef-kok Stefano Pinciarol vaak bij stilstaat, is het idee van koken als een kunst. Voor hem wordt de keuken de werkplaats van een uniek kunstwerk door het combineren van de verschillende ingrediënten. 

Traditionele Italiaanse keuken

Lokale zeevruchten

Toscaanse gerechten

Restaurant PS

De naam PS is afgeleid van de initialen van chef-eigenaar Stefano Pinciarol. Na verschillende professionele ervaringen te hebben opgedaan in Italië en daarbuiten, besloot hij zijn eigen restaurant te openen in het prachtige dorp van zijn geboorteplaats Cerreto Guidi.

De keuken van PS

In de keuken van chef Stephen Pinciaroli vindt u een perfecte balans tussen traditie en innovatie. Door gebruik te maken van nieuwe kooktechnieken in combinatie met traditionele smaken kan hij gerechten creëren op basis van originele smaken.  In restaurant PS wordt een reeks stappen genomen om een gerecht te creëren: van de zorgvuldige selectie van ingrediënten tot een prachtige presentatie. Het restaurant werkt samen met lokale leveranciers voor beste regionale grondstoffen, om uiteindelijk de combinatie van gerechten en wijnen zo dicht mogelijk bij huis te houden. Specialiteiten op het menu zijn de Sedanini pasta met pesto van gerookte aubergine en gezouten ricotta; en zee-egels met aardappelen, zure room, ham true, eidooier en groene appel. Elk gerecht wordt perfect gecombineerd met een uitstekend glas wijn van de uitgebreide wijnkaart.

Cerreto Guidi & omgeving

Het gastvrije restaurant bevindt zich in de rustige Villa Petriolo, een uitgestrekt biologisch landgoed in de heuvels van Cerreto Guidi. Het is de thuisbasis van meer dan 160 hectare biologische landbouwgrond. Het kleine stadje Cerreto Guidi heeft veel geschiedenis, kasteelruïnes en karakteristieke huizen. Dit middeleeuwse stadje ligt tussen Pisa, Florence en Lucca, waardoor het de ideale centrale plek is om te verblijven tijdens een vakantie in Toscane.

Contact

HIER VINDT U ONS

PS Via di Petriolo al numero 7 50050 Cerreto Guidi Italië

VOLG ONS

Reserveren

Openingstijden

DAG DINER
Maandag 18:00 - 23:00
Dinsdag 18:00 - 23:00
Woensdag 18:00 - 23:00
Donderdag 18:00 - 23:00
Vrijdag 18:00 - 23:00
Zaterdag 18:00 - 23:00
Zondag

Reserveer een tafel bij PS

Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.

Reserveren