Scherp
Restaurant Scherp
Scherp
Middelburg, Nederland
Mart Scherp
Mart ScherpMart was pas 19 toen hij zijn culinaire opleiding afrondde. Meteen daarna ging hij aan de slag als souschef in de keuken van het met twee Michelinsterren bekroonde restaurant Inter Scaldes. Vervolgens werd Mart chef bij restaurant De Bourgondiër in Vlissingen. In 2007 besluit Mart samen met zijn partner Dhani dat het tijd is voor een eigen zaak. Dhani en Mart starten een restaurant en B&B in Middelburg genaamd Scherp, waar Mart de chef is en Dhani het team compleet maakt als gastvrouw en sommelier.
Moderne Nederlandse keuken
Lokale zeevruchten
Hotel-restaurant
Restaurant Scherp
Op de menukaart vindt u een scala aan internationale gerechten met ingrediënten van eigen bodem, verse zeevruchten en heerlijke wijnen. Stelt u zich eens voor: fijne sashimi van geelstaartvis uit het nabijgelegen dorp Colijnsplaat, of een uitstekend glas Brut de Zélande van Schouwen-Duiveland. Sommelier Dhani Scherp-Zapata heeft de wijnkaart harmonieus geïntegreerd met de keuken. Bij restaurant Scherp proeft u Zeeland, met een eigentijdse en originele twist. Dat geldt niet alleen voor de menukaart, maar ook voor het interieur van het restaurant en de B&B, die u een warm welkom heten.
De keuken van Scherp
Chef-kok Mart Scherp voelt zich bevoorrecht dat hij in Zeeland met zoveel mooie streekproducten mag werken. Zijn liefde, toewijding en passie voor het culinaire vak verwerkt hij in zijn heerlijke gerechten. Specialiteiten op de kaart zijn onder andere Noordzeetong met cannelloni van wilde gamba's, spinazie, roomkaas, courgette en venkel, en de biefstuk met kaas-churro, geroosterde tomaat, witlof, groene asperges en béarnaise-mayonaise.
Ambiance
Restaurant Scherp, gelegen in het hart van Middelburg, biedt de gast een moderne luxe ambiance voor een uitstekende culinaire ervaring. Naast voor diners is het restaurant ook geopend voor het houden van diverse evenementen. Op de eerste verdieping van het pand bevinden zich twee zalen die beschikbaar zijn voor besloten bijeenkomsten, lunches en diners. Interessante bezienswaardigheden op loopafstand van het restaurant zijn onder andere het Zeeuws Museum, dat traditionele Zeeuwse klederdracht en hedendaagse kunstwerken toont in een historische 12e-eeuwse abdij. En de Lange Jan Abdijtoren, evenals vele andere kerken.
Op de kaart staan niet alleen moderne gerechten, maar ook klassieke gerechten. Een oester met schuim van passievrucht, Chardonnay-azijn, gember en wasabi of een tarbot met kreeftensaus.
Scherp
Slapen bij Scherp
Slapen bij Scherp biedt gasten de keuze uit vier B&B appartementen, elk met een eigen karakter en Zeeuwse ambiance. Slapen bij Scherp is als overnachten in een luxe hotel, maar dan beter: je hebt de privacy van een appartement en de persoonlijke touch van een bed & breakfast. Elk appartement is individueel ingericht en beschikt over een terras, airconditioning, een minibar, een tv en een zithoek. Alle kamers zijn voorzien van een kitchenette en een eigen badkamer.
Guesthouse Middelburg
Contact
HIER VINDT U ONS
ZO BEREIKT U ONS
Openingstijden
| DAG | DINER | |
|---|---|---|
| Maandag | ||
| Dinsdag | 18:00 - 21:00 | |
| Woensdag | 18:00 - 21:00 | |
| Donderdag | 18:00 - 21:00 | |
| Vrijdag | 18:00 - 21:00 | |
| Zaterdag | 18:00 - 21:00 | |
| Zondag |
Special offers by Scherp
Mastercard Priceless Experience
Helicoptervlucht over Schouwen-Duiveland, Oosterschelde en landen in de Wijngaard van Wijnhoeve De kleine Schorre in Dreischor. Privé rondleiding, Zeeuwse wijn en oester proeverij met een luxe borrelplank. Diner 7 gangen all inclusive en overnachting bij restaurant Scherp & Slapen bij Scherp inclusief champagne ontbijt. Prijs op basis van beschikbaarheid (vanaf 2 personen) (uitsluitend op reservatie via het secretariaat)
Reserveer een tafel bij Scherp
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
