Reiseziel Salzburg, Österreich
Wenn man an Salzburg, eine mittelalterliche Stadt in Österreich, denkt, kommen einem Bilder von schneebedeckten Bergen und Nonnen in den Sinn, die mit ausgestreckten Armen singend die Berghänge hinuntertanzen. Das ist zwar nicht alltäglich, aber der Zauber Salzburgs, der in dem kultigen Film Sound of Music eingefangen wurde, ist lebendig und die Einheimischen zeigen Ihnen gerne ihr Märchenparadies.
Kulinarik in Salzburg
Salzburg ist bekannt dafür, eine Region für Fleischesser zu sein, mit Fleisch voller Geschmack und Würze. Einige der klassischen Gerichte aus der Region sind die Salzuburger Nockerl, die Salzburger Mozartkugel und das Salzburger Bierfleisch. Sie sind eine Art deftiger Eintopf mit Rindfleisch, Gemüse, Knödeln und natürlich Bier. Ein weiteres Grundnahrungsmittel, das jeder Besucher probieren sollte, ist die Salzburger Bratwurst mit Bratkartoffeln und Sauerkraut. Während das Essen in Salzburg eher fleischlastig ist, gibt es eine neue Generation von Köchen, die einen kosmopolitischeren Stil der veganen und vegetarischen Küche erforschen. Der bernsteinfarbene Nektar, das Bier, wäscht all diese herzhaften lokalen Speisen hinunter. Salzburg ist allgemein als die Bierhauptstadt Österreichs bekannt und hat mit seinen 11 Brauereien für jeden Geschmack etwas zu bieten.
Sightseeing in Salzburg
In Salzburg gibt es eine Fülle von Sehenswürdigkeiten zu sehen, von der fast schon obligatorischen Sound of Music-Tour über Schlösser und Klöster bis hin zu Brauereien und malerischen Seen. Der atemberaubende Blick auf den Mirabellgarten und die Altstadt, mit der Festung auf einem Hügel und den Bergen im Hintergrund, ist wirklich spektakulär. Hinter jeder Ecke gibt es etwas Neues und Aufregendes zu sehen, egal ob Sie den Tag damit verbringen wollen, in den unzähligen Boutiquen zu stöbern, sich in einem der vielen Museen mit der Geschichte zu beschäftigen oder am See zu sitzen und Mozart zu hören. Es ist offensichtlich, warum diese Stadt zum UNESCO-Welterbe gehört.
JRE Salzburg Köche
Bei solchen Naturwundern und der Schönheit des Salzburger Landes ist es nicht verwunderlich, dass die reine Bergluft und die köstlichen, frischen Produkte aus der Region eine neue Generation von Köchen anlocken, und JRE freut sich, mit einigen der dynamischsten Köche zusammenzuarbeiten.
Jürgen Vigne, Chefkoch im Restaurant Pfefferschiff, hat die typisch österreichische Küche in ein Gourmet-Erlebnis verwandelt, das die Tradition auf eine neue Ebene hebt. Das Restaurant verfügt über einen eigenen Weinkeller, in dem die Weine perfekt zu den Gerichten passen.
Das Restaurant Mesnerhaus von Josef Steffner ist bekannt für seine traditionelle österreichische Küche mit selbst angebauten Kräutern und Gemüse sowie handgesammelten Pilzen aus dem Lungau, einer der 5 Regionen Salzburgs.
Das Genießerhotel Sonnhof von Vitus Winkler hat einen alpinen Charakter und bietet eine regionale österreichische Küche mit frischen Produkten aus der Region und aromatischen, handgepflückten Bergkräutern.
Andreas Döllerer betreibt im Döllerer eine klassische österreichische Küche mit regionalen und saisonalen Zutaten wie saftigen Fischen aus dem nahen Bluntautal.